食髓知味

陈年卤汁代代香.潮州卤鸭入味

佘琼岳采用肉质较厚的“半菜鸭”卤制潮州卤鸭。(图:星洲日报)

陈年卤汁代代香,用精心调配的浓郁卤汁,结合恰到好处火候卤制而成的潮州卤鸭,不但肉质入味口感佳,搭配各种风味十足的卤味小菜,让喜爱卤味的老饕赞不绝口!本期《食客指路》要给读者介绍的,是位于士乃大马花园生意兴隆茶室的潮州卤鸭。

手工鱼滑粉.新鲜鲛鱼制作

不管是清汤或干捞,每碗面里都可让你吃到4种不同种类的传统手工鱼滑。(图:星洲日报)

如果你是鱼滑粉的爱好者,一定不能错过位于热水湖的老字号!

好大碗面.配料份量十足

豪大碗的干咖喱鸡面是其中一道受欢迎的招牌面食,满满的咖喱鸡、马铃薯等其他配料份量相当多!(图:星洲日报)

美味便宜又分量多的面食哪里找?“好食成双”介绍你到这档隐藏在文良港热水湖工业区的“豪大碗”的面食档!

特大号点心.爆浆流沙包.阿窿包现蒸现卖

各种口味的包点。(图:星洲日报)

深夜嘴馋想吃点心,特大号手工点心和爆浆流沙包绝对可喂饱您的胃。以健康养生为招牌的亚罗士打“阿窿包”点心店,由6名从事不同行业的好友创办,他们是林楗筕、洪敬淞、许湖俊、蔡俊麒、戴志辉及李国瑞。

寻找新体验·一场与fine dining的美食探险

主菜/慢煮鸡肉卷

享受fine dining,不用敲算盘,不必正襟危坐,正是Marco CreativeCuisine的诉求……

古早鸡饭.烧肉叉烧香脆美味

无论是鸡肉、烧肉和叉烧和仁当鸡,都那么新鲜,香脆和美味。(图:星洲日报)

马口鸡饭界传着这么一个真实故事:一名住在百家村的母亲,叫儿子去打包鸡饭,儿子把鸡饭买回家,母亲吃一口,大发脾气,叫儿子再去打包,并叮嘱儿子要到指定的鸡饭档打包。

口味多样.松软可口.海南手工包馅香味美

热腾腾、香喷喷的包子每天新鲜出炉,细软又可口。(图:星洲日报)

这里的海南手工包,每个价格介于1令吉20仙至1令吉40仙之间,每天会出炉两轮,热腾腾的包子吃来松软可口,馅香味美,十分讨喜!

鸡丝河粉.用心烹调汤头清甜

唐记鸡丝河粉用料新鲜。(图:星洲日报)

尝一碗唐记鸡丝河粉,汤头喝起来清甜有味,虽然熬煮汤头的食材只是江鱼仔、猪骨、鸡骨等平凡食材,但在用心烹调下,十分美味,顾客回头率高的当儿,也有不少人慕名来品尝。

40年老招牌获顾客喜爱.深夜排队尝“第一包点”

无论是点心或包,都深获顾客的青睐。(图:星洲日报)

深夜肚子打鼓响不停,何不来尝手作包与点心暖暖肚?无论是打工族刚下班、学生看书看至半夜,还是一家大小看电视,半夜肚子饿了该吃什么?肉骨茶、炒粿条、炸鸡还是快餐?何不来吃个包、吃个小点心,甚至还可以外带当隔日早餐。

丰富热食与精致甜点的美味新尝试

Pan Seared Salmon on Balsamic Reduction/RM29.90 煎得恰到好处的三文鱼,淋上特调的巴萨米克醋,搭配薯泥与蔬菜,是兼具可口与健康的一餐。(图:星洲日报)

这间过去主打法式甜点的咖啡餐厅迈向转型的背后,是一段兄弟俩彼此信任、齐心创业的故事……

Pages