食髓知味

Sushi Mentai日本料理新鲜又平价

寿司明太店面。

打入大马的日本餐饮业长达六年,Sushi Mentai寿司明太坚持选用优质且新鲜的食材,也是首个推出大众化价格之概念的日本餐厅。

蔡丽贤巧思创作讲究营养.美食糕点如艺术品

喜爱烹饪烘焙的蔡丽贤,总会花很多的心思在自己的嗜好上,她很享受创作的过程,务求将每一项制成品做到赏心悦目,美味可口。

北马仅此一家.黑糯米肉粽香甜松滑

硕大的黑糯米肉粽(图:星洲日报)

曾经代表槟城参加新加坡国际美食大会的本地家庭式娘惹美食厨师黄润达和李克妹夫妇,8年前开始向市场推出黑糯米肉粽,受到食客的欢迎。

生日未必要吃蛋糕.蓝花饭拼砌幸福味道

饭砌母亲节蛋糕。(图:星洲日报)

在蓝花饭上插上蜡烛许愿,这是另类的生日趴噱头,蔚为新潮流。

猪肉、鱼滑粉.味美汤清

安记猪肉粉有分干捞和清汤。业者坚持使用瓷碗、瓷汤匙、瓷器辣椒碟及木筷,让人吃起来飘荡着古早味。(图:星洲日报)

在沉香2020小食中心的上午时段,有一档夫妇经营的“安记”面档,主打猪肉粉及鱼滑粉,尚有售卖其他如肉碎粉、客家面、伊面及面线。

烧鱼香辣鲜甜.吃了一口接一口

烧鱼是一道普遍的美食,但是若要烧出一道香辣浓郁又不失鲜味的干烧鱼,却非常讲究火候和烧烤功力。

瓦煲老鼠粉火候足.配五彩蔬菜.健康!

(图:星洲日报)

晚餐时间,想吃点不一样的中餐炒粉面食,不妨到淡马鲁ABC小食中心点个瓦煲老鼠粉,品尝当地著名的传统面食,回味旧时味道。

云吞面滑溜顺口.面条软硬适中

云吞面、云吞和青辣椒,三者乃是绝配,缺一不可。(图:星洲日报)

与重光园毗邻的亲善园,有一间和园茶餐室,茶室里的财记云吞面老板陈凤财,13岁起就学做面,二十多岁开了财记,今年77岁,已是老师傅。

在地食材大变身·有机茶香料理·独特美食透茶香

【里肌肉牛排/RM68】厚切的里肌肉牛排鲜嫩多汁,肉质紧致软嫩有嚼劲。(图:星洲日报)

怡保首家主打英式下午茶的STG Tea House Cafe,以来自婆罗洲的有机红茶入菜。

拉美士鸡丝粥六味汤.半世纪老味道

黄色竹廉上,印上“拉美士鸡丝粥、六味汤、鲜蛤炒粿条”红字。(图:星洲日报)

这是拉美士人最熟悉的味道,半个世纪已经过去了,这股口味经历张家三代的传承,今天仍继续抚慰食客们的胃口和心灵。

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