食髓知味

海南咖啡+烤面包.三代真传.风味正宗

偆园茶室有3款不同的烤面包,包括传统海南面包(前排中,RM2)、圆面包(前排右,RM2.20)及麦面包(前排左,RM2.20);若想清淡一些,也可选择蒸面包,配上店家自制的加央及牛油,特别有滋味!(图:星洲日报)

海南咖啡、生熟蛋、烤面包、鸡饭粒……想要尝试正宗海南味道,一定要到偆园茶室1956!

老板坚持不卖隔夜‧不辣咖哩鸡饭排长龙

一碟无油黄姜饭配上刘永贵细心烹调的咖哩鸡、煎鸡蛋、马铃薯、Papadam印度饼及淋上咖哩酱汁,令人胃口大开。(图:星洲日报)

位于金宝大家乐美食中心内的印度南方咖哩鸡饭,是市民及学生的人气晚餐之一,老板坚持不卖隔夜咖哩鸡,因此每天早上都会亲自出动购买新鲜的鸡肉,中午时刻开始烹调咖哩、无油黄姜饭及各种佐料。

粿条面粿汁.粿条取代粿汁皮

用粿条面取代粿汁皮,吃起来另有一番口感。(图:星洲日报)

潮州粿汁是属于潮州人的民间小食,在潮州人居多的北马槟城、吉打及南马的柔佛州等地区,都能轻易吃到。

老字号虾面.亚参叻沙.外坡游客也喜爱

虾面材料无论肉片、鸡蛋或虾子都份量十足,非常入味的汤底加上参峇辣椒酱则更提味。(小份RM6,大份RM6.50)(图:星洲日报)

雪兰莪州八打灵再也东南亚花园可说是美食聚集地,其中很多看起来不起眼的小摊子,都是营业多年的美食老字号!

越南猪肉沙爹.五香香茅浓郁

腌制过的猪肉沙爹经过约20分钟的炭烤,香味四溢。(图:星洲日报)

越南猪肉沙爹的特点在于,烧烤后上桌的沙爹除了有猪肉的香味之外,当咬进口里时,你会感觉到浓郁的五香及香茅味道。

古早风味卖25年.炭火熬一夜.牛腩好Q

清汤加入了干瑶柱、吊片等来熬成,又鲜又甜的清汤粉,令人难以抵挡。(图:星洲日报)

位于怡保新都荣铵茶餐室里的“桂和园牛腩粉”档口,卖的牛腩粉带有古早风味,用炭火细熬了一夜的汤底甘甜醇厚,牛腩有嚼劲!

手工鱼丸打响名堂.金宾选择多.夜宵好去处

猪肉粥不够,还要加料配鱼丸。(图:星洲日报)

1979年在丹州哥打峇鲁哥本苏丹路立足至今,夜猫子熟悉的“金宾茶餐室”,依然保持平日营业至凌晨2时,周末甚至从傍晚6时不间断开店到隔日上午11时长达17个小时不言倦,累积了一群又一群的忠心顾客,为的就是他们的老招牌“手工鱼丸”。哥本苏丹路从美食街正名为“唐人街”,之前被市民谈到沸沸扬扬的“郑和坊”牌楼,也在金宾食客的视线里。

你睡觉.我开档.“凌晨点心”越夜越旺

吴美钻展示琳琅满目的各种点心,你能不心动吗?(图:星洲日报)

“饮茶”在香港及广东一带盛行,过后更流传到中国其他省份及世界各地,成为最具代表性粤菜饮食文化的一部份。槟城以福建人居多,却也似乎完美地传承早上到茶楼饮茶吃点心的习惯,尤其是中年或老年人,每日无茶不欢,与友人在茶楼里高谈阔论,是每日最值得期待的时刻。

传统糖水糕点.价廉物美下午茶

腐竹白果薏米、芋头糕及炸春卷都是受欢迎的食物。(图:星洲日报)

下午时间感觉有些饿,想吃些小餐点填填肚子?不如选择华人传统糖水及糕点!

黑色甜品别具风味·味觉和视觉 颠覆你的想像!

Single Origin Dark Chocolate Ice Cream Platter/RM21
单一产地黑巧克力雪糕拼盘是店里的招牌甜品,三球雪糕分别由不同比例、不同产地的可可制成:64%马达加斯加可可,有水果清香、轻盈滑顺;70%多明尼加可可,花香中有微辣风味;72%委内瑞拉可可,则是味道最苦、最浓郁。(图:星洲日报)

“The Dark Gallery”不同于一般巧克力带来的只有“甜”的滋味,黑巧克力呈现的风味更丰富、更有层次,仿佛带着你进行一场味蕾的探索旅程。

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