食髓知味

老味道云吞面.肉馅加私家配方

黄国强的师弟云吞面有古早味。(图:星洲日报)

黄国强虽然离开厨房到职场“跑销售”,却依然对厨房眷恋不舍,碰上顶下云吞面档口的机会后,给档口取名“师弟云吞面”,延续老味道。

清淡夜宵.暖胃养生.深夜粥店高朋满座

简单的潮州粥,再配上卤蛋、卤豆腐及花生,绝对是最佳搭配。(图:星洲日报)

如果深夜肚子饿,想吃些东西,未必就只有嘛嘛档或快餐店可选,在芙蓉金马扬商业区就有一间粥店,为夜猫子提供各种美食,各样各式的粥食及小菜,让市民在半夜也能够解馋,品尝美食。芙蓉金马扬商业广场的荣原宫保田鸡粥店,是名副其实的芙蓉深夜食堂,每晚都聚集了不少食客,而且越夜越多人,为了满足夜猫子,粥店甚至营业至清晨4时才打烊呢!

福建虾面.虾汤带甜飘辣香

黄碹心的福建虾面虾汤鲜香扑鼻,不把辣椒拌到面里,先是尝到带甜的虾汤味,拌入辣椒,则多了辣香。(图:星洲日报)

黄碹心尝试卖过数样食物却每样都不长久,但一次机缘巧合学煮和售卖福建虾面,养大了孩子们。

凌晨1点才开档.半夜肉骨茶只暖夜猫胃

夜半三更,若能吃上一份热腾腾的肉骨茶,瞬间安抚了空虚的胃!(图:星洲日报)

巴生人爱吃肉骨茶不足为奇,区内的肉骨茶店估计超过300间。肉骨茶店一般只经营早市或午市,唯位于巴生北区巴刹路的巴生吉榔小贩中心的“宗成瓦煲肉骨茶”却选择在半夜才开档,摆明专做夜猫族的生意。

金黄油亮口感绝佳.京记烧腊鸡百吃不腻

陈勇升亲手炮制的烧腊,俘虏了许多食客的味蕾。(图:星洲日报)

金黄色的外皮,扑鼻的肉香,咬进口里的口感是油而不腻的烧腊鸡,让实兆远京记茶餐室成为当地居民,吃上近30年都吃不怕的美食佳肴。

牛猪混搭汤头鲜.牛肉丸面销魂宵夜

一碗肉碎面加上弹牙可口的牛肉丸配上牛腩熬煮的汤头,看似普通,却是当地人在这46年来最爱的好滋味。(图:星洲日报)

位于隆市同善路(Tengkat Tong Shin)的“牛记”外观虽然不起眼,只是一个搭了遮雨帆布的路边摊,但却卧虎藏龙,而店家近46年不变的好口味,也是当地人吃不腻的好味道。

干净食油配新鲜鸡肉.加利利炸鸡咸香入味

李景华一手包办炸鸡、卖炸鸡的工作,每逢周末和假期期间更是忙得不可开交。(图:星洲日报)

炸鸡是一种亲民的美食,外酥脆内香滑,无论男女老幼都为它疯狂。它可以是餐桌上的佳肴,也可以是路边摊的人气小吃。

配菜辣咸脆酸.潮式马来粥开胃

辣、咸、脆、酸口味的配菜,搭配清淡绵密的清粥,是这道潮州式马来粥的“马来西亚特色”。(图:星洲日报)

位于新山大丰花园的熟食夜市,左右两旁店屋停车场,左为“马来区”、右为“华人区”,夜晚的叫卖声此起彼落,在新山逾30年来屹立不倒的马来粥“bubur nasi istimewa No.1”是道地受欢迎的潮州式马来粥,更是新山人的路边深夜食堂。

休息一下,来杯咖啡

李芷薇一开始并不是因为喜欢咖啡而加入该行业,却是在加入后,对咖啡产生兴趣。(图:星洲日报)

工作紧绷时,喝下一杯香醇浓郁咖啡,除了可提振精神,还能舒缓压力。近年来随着咖啡馆普及,咖啡已成为时下年轻人趋之若鹜的饮料。紧随来的,就是不少人纷纷投身进咖啡冲泡行业,学习一技之长,亦有人因热爱咖啡,而买下冲泡工具,在家里自行冲泡饮用,成为一种日常享受。

Hennessy X.O七种独特风味.Darren Chin为你层层揭开

“Hennessy X.O真实反映了自然与工匠之间的和谐,每一滴Hennessy X.O都是一场感官之旅,每尝一口越懂得鉴赏之道。”

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