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08/09/2009
130年外观虽改喜饼没变.锦芳茶室老蕉赖人回忆
作者: admin

店名:锦芳茶室
成立年份:不详(估计已130年历史)
创办人:谢添
掌门人:谢贵
传奇:蕉赖老街场百年前只有“一条街、两排店”,但是只有其中3家是店屋,而锦芳茶室则是老街仅存的百年老字号!
经营理念:坚持正宗的百年糕饼秘方,只是把甜味减少,更符合现代人健康饮食概念。

锦芳茶室是蕉赖老街场历史悠久的老字号,相信成立年份甚至可以追溯到130年前,虽然老店外观已经完全改变,但是正宗的喜饼秘方,却是百年不变!

百年喜饼、百年老字号及百年老街,都成为了蕉赖老街场的记号,是老吉隆坡人,正确来说是老蕉赖人的共同回忆。

由两排住家形成
蕉赖路启用老街场变“后巷”

蕉赖老街场当初由两排住家形成,国语称为“Pudu Hulu”,是蕉赖的发源地,百年前基于锡矿及橡胶园而兴起,周围都是零零散散的住家,目前的六哩村、第一花园、班登英达和桑林花园等住宅区均未出现。

由于老街场地理位置占了一定的优势,当时又是蕉赖一带少数的集中住宅区,所以在两排住家中,又有其中3间住家同时也有经营商店,分别是两间杂货店及一间茶室,居民不必到吉隆坡市中心购货,所以这些店在当时的老街场,生意特别好。

另外,日战前由于蕉赖路还未兴建,所以老街场路理所当然成为衔接吉隆坡与加影地区的必经之路,甚至也是前往新加坡的惟一途径。

随着蕉赖路启用,老街场路变成了“后巷”,昔日的“牛车路”(即有很多牛车走的路)虽然繁华不再,但是还不至于没落。

直到1955年马来亚颁布紧急法令,老街场居民被迫分散到安邦及增江新村,使老街场经历了短暂的没落期,直到2年后成功“漂白”,居民才被允许搬回来,老街场又恢复原来的繁华。

成立年份无从考察
经济活动助商店营业

锦芳茶室确实的成立年份已经无从考察,但是第3代负责人谢贵(66岁)的父亲活到了97岁才刚去世,加上锦芳由其爷爷创办,所以预计锦芳在老街场绝对不少过120年历史。

另一个最重要的线索,是锦芳与老街场的百年古庙——三山国王庙同时期成立,所以相信谢贵的爷爷谢添早年南下就直接在蕉赖老街场立足。

其实,有赖于丰富的锡矿产量及树胶园,所以老街场的经济活动足以维持商店的营业,谢添就是靠在家乡学习到的喜饼秘方,开创了属于“锦芳”的天空,百年来老字号从此与老街场结下不解之缘。

此外,每逢中秋佳节前两个月,锦芳又会开始制作月饼,虽然没有额外的宣传,但是多年来建立极佳的口碑,老顾客每年在同样时期,都会再光顾锦芳,品尝由老字号的独家秘方的中秋月饼。

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