在新山柔佛再也花园有两名友族同胞，他们分别在经济萧条时刻，投入华人所经营的传统生意。结果，因着勤劳和机灵的生意脑袋，生意越做越好，并赢得口碑。

第一位友族朋友，是在新山柔佛再也巴卡哇里52路从事家庭式作业年糕制作的印裔大叔巴拉姆拉里（41岁）；第二位则是在柔佛再也巴刹售卖农历新年挂饰和年花的马来大婶拉兹拉（46岁）。

年糕制作和售卖农历新年挂饰这两种生意，前者必须拥熟练的烹煮技术，并且要懂得制作年糕的秘方；至于后者则得有不同的创意点子。要在这两种行业里，创出一片天，即便是华人也不易办到。

印裔大兄制年糕

问：制作年糕，曾遇什么困难？

答：没遇到太大困难，许多困难都可一一解决。去年，香蕉叶因为水灾缺货，被迫以较高的价钱购入香蕉叶。至于今年，则碰上白糖起价问题，使得年糕制作成本起涨10%，所幸，消费者仍能接受。

问：你懂得做年糕，印裔过年过节，会用年糕招待客人吗？

答：虽然我懂得制作年糕，不过，在印裔佳节期间，我还是用印裔的传统糕饼招待客人，没刻意使用年糕。

问：年糕制作过程，有哪些禁忌？

答：怀孕和来月事的女性不可参与年糕的制作，否则年糕制作将失败。

问：哪些人会来买你的年糕？

答：70%新加坡顾客，30%是本地顾客。

马来大婶卖新年挂饰

问：2008年第一次摆摊售卖华人年饰，用了多少成本？顾客反应如何？

答：第一次摆摊的成本是680令吉。顾客反应不错，给了我许多意见。我过后也照着他们的意见，制作了许多年饰，他们都很喜欢。

问：农历12月29日，你也和其他小贩一样卖通宵吗？

答：是的，这天晚上特别热闹，我们不只卖通宵，也会营业至次日下午。

问：你卖华人年饰，有何特别感受吗？

答：认识了许多华人朋友，许多人会热心地建议，有的人还用毛笔写了新年贺词送给我们。

问：你会把所制作的华人新年挂饰，留待马来新年时用吗？

答：不会，因为各民族在用色上，稍有不同。

所以，到了马来新年，我会另外制作适合马来新年用的挂饰。

拉兹拉打败不景气
梦到盆栽变金后卖挂饰

马来大婶拉兹拉和丈夫阿末依札在新山柔佛再也巴刹，经营一个菜摊的生意。2007年，受到金融风暴的影响，菜市生意大跌，眼见华人新年将到，她突发奇想，用华人新年挂饰为菜摊“打扮一番”，结果吸引了大批华裔顾客。

当时，许多顾客还误会她有卖新年挂饰，纷纷向她问价。为了避免顾客误会，她更特地在菜摊前面挂了一张告示牌，告诉顾客她摊上的新年装饰为“非卖品”。

到了次年的一个晚上，拉兹拉梦见新年盆裁突然变成了一块黄金。她把这个梦当作是阿拉给她的启示，于是开始动手制作小样的华人新年挂饰，在菜摊旁摆起年货摊位。

从2008年至今，拉兹拉连续3年在柔佛再也巴刹摆卖华人新年挂饰和年花。

记者到巴刹采访她，看见她与华裔顾客聊天。期间，她也“秀”出几句简单的华语或方言，例如：“便宜；shui（好看）；元宝”等，把顾客逗得很开心。

也售卖新年盆栽

她除了售卖亲手制作或加工的新年挂饰之外，也售卖新年盆裁，并为盆裁挂上精美的挂饰。

华人过年，拉兹拉也跟着忙。她从去年10月开始，每天完忙菜摊生意，下午回到家之后，就从下午1时制作华人新年挂饰，直到晚上11时，才上床休息。

拉兹拉说，她卖菜20年，从没想过自己会卖华人新年挂饰。这3年里，她在华人新年前后，自制新年挂饰销售，获得很大的成就感。

她说，她喜欢美丽的事物，看到了一些精美的东西，她都会观察和研究，然后为挂饰加入新的设计点子。

她笑说：“有时，兴致一来，我可以做新年挂饰，直到凌晨1点。”

巴拉姆拉里勤有功
卖年糕赚到开旅店

11年前，巴拉姆拉里因为金融风暴失业，他工作的年糕工厂倒闭了。当他在面对经济困顿的时候，他遇见了一位多年不见的中学好友。

这位华裔好友义气相挺，二话不说借出10万令吉助他创业。

巴拉姆拉里用这笔钱买了数台机器，开始从事家庭式的年糕制作生意，结果一做，就做了11年。

由于坚持用传统手工制作年糕，以及用香蕉叶来包裹年糕。来光顾过的客人一传十、十传百，每年农历新年来临之前，许多客人就分别从各地，开车到巴拉姆拉里的小店来选购年糕。

或许大家会以为巴拉姆拉里是全职制作年糕，其实非也，他每年只有一两个月是在制作年糕，其余大部份时间，则从事产业经纪的工作。

设年糕厂后当产业经纪

头脑转得快的巴拉姆拉里，很有生意点子。

年糕生意是有季节性的，每年的生产和销售期主要集中在华人农历新年前后的一个月。

巴拉姆拉里在开设年糕小工厂一年后，就当上产业经纪，在年糕工厂休业十余个月的空档时间内，为人买买产业。

他说，以今年为例，他于华人农历新年一个月之前，即1月13日“开工”。生产年糕的工作将长达一个月，直至2月14日才“收工”。

要制作出好吃的年糕，不仅要懂得年糕的调配方式，也得对蒸年糕的火喉拿捏得当。这些工作，巴拉姆拉里都是亲力亲为的。

在制作年糕的“密集期”内，他每天只睡4个小时。

年糕生意赚“第一桶金”

为了应付大量的订单，巴拉姆拉里除了出动家庭成员之外，也聘用一些临时工，来协助处理年糕的前制和后制的琐碎工作，例如：把香蕉叶逐个铺在蒸具模上，以固定香蕉叶的形状；将年糕浆逐个倒入蒸具模；为蒸好的年糕进行修剪，剪去过长的香蕉叶等。

年糕生意是巴拉姆人生中所赚到的“第一桶金”。经多年打拼之后，他储蓄了一笔钱，并于年前在新山斯里安南开了一家旅店。

他对未来定下了一个长远的发展计划，他希望酒店事业蒸蒸日上。

询及他生活的座右铭时，他说：“勤劳”。

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