女儿3岁半，比同龄的小朋友瘦，她不爱吃早餐，只喝少许的水及果汁，即使给她炮制美味的面包及蛋糕，或出外饮茶，她也不食。不过，午餐、下午茶、晚餐，她都有吃，但每次吃菜或肉时，她总爱将食物咀嚼一番后便把渣滓吐出，真正吞下肚的只有很少分量，这会否引致营养不良？如何改善？

以上个案的小女孩，在每餐进食时会将菜及肉的渣滓吐出，因此未能吸收菜类的纤维素及肉类的蛋白质，家长要为孩子补充这方面的营养。蛋白质方面，鱼、蛋、豆腐、豆类食物、牛奶、豆奶都可以作补充；菜方面，不一定是绿色的才属于菜类，番茄、粟米等也可给小朋友多食用。当然，家长必须要知道为何孩子不吃肉，是否肉太大？太硬？抑或不喜欢肉的状态？如是，可尝试把肉类多作变化，例如切细一点，不同形状、配搭一些颜色吸引的食物，令小朋友胃口大增，而红肉、白肉都可以吃。成人或小朋友食肉建议：每星期有三至四餐为鸡肉，三至四餐是猪肉，两餐是鸡蛋，两餐是豆腐类，另外一两餐可以是鱼，做到均衡饮食，当然在一餐内，亦可有多过一种肉类选择。

再者，亦可将以上提到的粟米、番茄及南瓜等加到饭中，南瓜肉饼是不少孩子的至爱，家长也可问问孩子有哪些菜是喜欢吃的，可以选几款，然后加到饭中。

如果小朋友正餐仍不喜欢吃肉及菜，而她有吃下午茶的习惯，则可利用这一餐补充其在主餐内吸收得不足的营养，如以上个案，建议女儿可在下午茶时吃水果，用以补充菜类的纤维素，以及饮奶以补充蛋白质。但要留意不要因为她在正餐吃得不多，下午茶就让她尽情进食，因为这会影响她吃午餐及晚餐的食欲及胃口。

疲倦匆忙影响吃早餐

至于小朋友不吃早餐，家长要了解是否她很晚才睡觉，起时仍觉疲倦，以至没有胃口？抑或是上学时很匆忙，因此吃不下？如属后者，建议预留较多时间让小朋友吃早餐。另外，早餐不需要很多分量，如没有足够时间准备，饮奶、果汁及食一片面包、一碗粟米片也可，只要不让小朋友空肚便可。个案中的妈妈提到以美味的面包及蛋糕来吸引女儿，这些食物或许对小朋友来说太干，而且分量太多亦较难咽下。

另外，爸妈有否陪女儿一起吃早餐？抑或只是她单独进食？如情况许可，鼓励家长跟孩子一起吃，令她习惯这是日常生活程序。