材料：
乌冬面——2份
盐——少许
青葱——适量
姜茸——适量
日本酱油——1汤匙
清水——4汤匙
味精——1茶匙
味醂——1汤匙

做法：
1.煮沸清水，放少许盐，将乌冬面煮3至5分钟。
2.捞起后，过冷河。
3.排盘，放入冰箱冷藏。
4.将日本酱油、清水、味精调配好，放入冰箱冷藏。
5.待要享用时，取出冷面及酱汁，搭配青葱及姜茸一起享用。