学校假期到了，与孩子相处时间较长，父母应该把握这黄金时光，导正孩子错误的饮食习惯。专家建议，父母一定要以身作则，不能家里买一大箱饮料，再告诉孩子喝饮料不好；孩子真想吃零嘴，别一味禁止，不妨以健康食物混搭方式替代。

带孩子下厨
认识食物源头

“别把教养正确饮食观的责任推给学校老师。”学校营养师反应，低年级学生正确饮食执行力佳，但到高年级就叫不动了；研究也显示，BMI指数正常和过高的学童，其父母亲多半也是正常和过高，因为给孩子什么样的食物，几乎是由父母决定。

“一定要带着孩子一起下厨。”营养师李婉萍说。现代人生活太富裕，不大懂得珍惜食物。她建议，可以带着孩子从打蛋、切菜、洗菜来认识食物，也可以邀爸爸一起来参与，家中若有两个小孩就可以分成两组，相互“竞争”。

孩子想吃的
不要一味禁止

没有人喜欢吃太健康而无味的食物，有三个孩子的李婉萍说，人天生味觉就是喜欢甜和油，她不会禁止孩子不能吃什么，家中也会煮绿豆汤，或是将酪梨牛奶加小美冰淇淋，用健康食物混搭，让孩子们接受。

有天孩子想吃布丁，李婉萍带着孩子一起做，4岁半的儿子负责打蛋，做好后要放进电锅蒸，但蒸出来一点都不平滑，儿子告诉她：“妈妈，布丁很丑，可是很香很好吃。”

烹调用技巧
孩子就能接受

如何吸引孩子爱吃某些食物？李婉萍说，孩子喜欢五颜六色，可以把红萝卜打成汁煮饭，饭就呈现漂亮的红色，孩子们看了很开心；儿子不喜欢吃黑色的木耳和香菇，就把这些和彩椒等做成蛋炒饭；孩子不吃山药，就把山药打碎放在肉丸里“偷渡”。

学校带孩子们出游时，家长都喜欢买“分享包”。李婉萍说，分享包的目的是要分享，所以给孩子带小番茄、苹果、番石榴等水果跟同学分享，若孩子想吃零食，她也不会完全禁止。

成长阶段
改善孩子体质

不同阶段的孩子，中医进补方式也不同。台湾基层中医师协会理事长陈潮宗说，儿童期中医认为阴阳不足，脏腑娇嫩，使身体阳气盛，脾胃功能未成熟，但对营养吸收要求高，容易出现消化系统疾病，此时要健脾养胃，再给予充足的钙和蛋白质作为辅助。

至于青少年期，陈潮宗说，此阶段特别需要补充营养，以因应脏腑功能的增长，要“补肾益气”。