最近有一个病人回来覆诊，他患有轻微糖尿病，平时一向十分谨慎，血糖和血压控制得非常好。不知怎的，最近这个星期回来检查，发觉他的血糖超标，完全不受控制，无论是空腹血糖或者是餐后血糖都很高，血压也比平时高出了不少，他说他并没有吃糖或任何甜的食品，也没有胡乱吃东西，对血糖和血压超标他也大惑不解。

在详细的查问病情下，他原来是一个标准足球迷，现在世界杯足球比赛期间，每天都有好几场比赛，所以他每天晚上都起码看一至两场足球赛，在电视前看足球，多数是喝啤酒，吃零食薯片、花生等，虽然他说喝啤酒不多，但每场都喝大约一至两罐，每晚就差不多都喝了至少三罐啤酒了，还未计算花生、薯片等零食。

啤酒含碳水化合物
体内转化成糖

对病人来说，他觉得并没有问题，因为啤酒不是甜的（大部份人觉得啤酒是苦的），所以他以为并没有糖分，不应影响到血糖，其实这是一个美丽的误会。啤酒是由大麦发酵而成，大麦固然是含有相当分量的碳水化合物，人在饮了啤酒之后，碳水化合物就会在体内转化成糖，令到血糖升高了。很多人都不知道，他们以为啤酒是没有糖的，因为现时的啤酒只说明含有多少酒精成份，却并没有说明含有多少糖；或许是有，亦只说含有碳水化合物，而不是直接说明含有多少糖，所以很多人都因而混淆了。

很多欧美国家，啤酒除了列明酒精含量，也详细说明含有多少碳水化合物或糖分，而且啤酒的种类繁多，有无糖的啤酒，也有低糖的啤酒，形形式式，变化多端，就像我们的汽水一样，有低糖的汽水，亦有无糖的汽水，方便糖尿病病人选择饮用。

看球赛多吃薯片
盐糖易超标

而且千万别小看零食薯片、花生等，虽说薯片看起来很轻巧，薄薄的一片，没多少重量，但是薯片是由马铃薯制成，固然含有碳水化合物，亦即糖分，更有很多盐分，当中亦加入了不同的调味料和人工色素，盐分决是不会少的。病人不知就里，观看足球比赛时多吃薯片，其实盐分和糖分就会超标。多吃盐令病人体内容易积水，血压会上升，脚部也可能会有水肿。所以，在看足球比赛时，多喝啤酒，多吃零食，已经可能会对身体健康造成不良的影响。

作者简介：肾病科专科医生，关心健康，关心社会
文：谭国权