当鳕鱼遇上咖哩亚参，不只交织出新鲜感，也带来新鲜的味蕾享受！

咖喱亚三鳕鱼头可说是新鲜又刺激的组合，一般上，咖喱亚参多数搭配石斑鱼头，但咖哩亚参鳕鱼头味道更鲜美，鳕鱼肉质鲜甜，与香味浓郁的咖哩亚参交融，集香、辣、鲜、甜于一锅，吃起来满腔咖哩香味，浓得化不开。

峇厘亚参屋bali assam house是一家令人充满惊喜的餐厅，以印尼式巴厘风味美食见称；虽然有不少酸辣美食，但是辣度温和，老少都适合吃。

黄亚旺：三大招牌菜独具魅力

东主黄亚旺表示，该餐厅有三大招牌菜，最特别的是怡保首创的咖哩亚参鳕鱼头，还有峇厘式蒸鳕鱼、峇厘式巴姑菜；这三道佳肴都具有独特的魅力。

“咖哩亚参鳕鱼头特别选用来自加拿大的深水海鱼，不只富有营养，味道也鲜美，与咖哩搭配起来十分惹味。”

他指出，新张两个多月以来，取得亮丽成绩，不少顾客尝过再回来光顾，经过口耳相传和顾客在网上推荐，吸引了不少顾客光顾。

他说，巴姑菜也很深得顾客喜爱，每天都买入10公斤巴姑菜，以应付顾客需求。

峇厘亚参屋Restoran Bali Assam House
地址：No.16, Medan Ipoh 1E, Medan Ipoh Bistari, 30000 Ipoh Perak.
电话：016-511 0789
营业时间：
上午11时至下午3时，下午5时至晚上10时（星期一至五）；
上午11时至晚上10时（星期六和日）

文：巫秋燕
摄影：郑霹麟