提升免疫功效：

木耳多糖能抑制肿瘤，强化免疫力，增加球蛋白，帮助抗体形成。小黄瓜可提升细胞抗氧化力，抑制癌细胞生长。

材料：
虾仁——100克
洋菇——60克
黑木耳、小黄瓜——各30克
红萝卜——20克
葱——1根

调味料：
橄榄油——2小匙
盐、酱油——各适量

做法：
1. 材料洗净；黑木耳、洋菇切片；红萝卜、小黄瓜切薄片；葱切段。
2. 热油锅，先将葱爆香，依序加入黑木耳、红萝卜、虾仁、小黄瓜热炒，可加少许的水一起拌炒。
3. 最后以盐、酱油调味，即可起锅。