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01/09/2014
紫薯白莲蓉月饼(20份)
作者: admin

材料A:
糖粉——76克
紫色香薯——50克
苏打——1克
麦芽糖——46克
生奶——46克
白奶油——40克
牛油——19克
低筋面粉——232克

材料 B:
白莲蓉——1500克
瓜子——40克

做法:
1. 将材料A(除外面粉)混合搅拌均匀,然后逐量加入面粉混合均匀。搓成25克的圆状,备用。
2. 将材料B混合搓成圆状,并分成20份。
3. 将内陷放入面皮上,包裹后放入模中,再放入烤箱烘18分钟即可。

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