潮州绿豆爽材料：

绿豆边班兰叶柑皮糖（无特定分量）
马蹄粉——1匙
油条——1条

做法：
1. 将绿豆边浸泡在水里约1至2个小时。
2. 把浸过的绿豆边蒸20分钟，备用。
3. 把油条切成小块，炸至酥脆，备用。

糖水做法：
1. 在锅里盛3/4的水，加入班兰叶和柑皮，中火熬煮。
2. 水微滚时加入少量糖和一匙马蹄粉搅拌，煮至水沸即可。
3. 用碗加入想要的绿豆边及炸油条的份量，加入糖水即可享用。