Tosai 材料：
米——两杯
葫芦巴（Fenugreek）——1/4 茶匙
盐——适量
黑扁豆（Urid Dal）——1杯（分割剥皮）
煮熟的饭——一个手掌份量
芝麻油或其他食用油（米和黑扁豆的对比为2:1）

Tosai 做法：
1.将米、葫芦巴、黑扁豆和饭一起放在水里浸泡约6小时。
2.将材料放入搅拌机加水搅拌均匀成糊状。
3.加入适量盐调味。
4.把少许芝麻油倒入平底锅，将一勺Tosai糊倒入锅内，向外打圈。
5.盖上锅盖约1至2分钟即可。

Tosai 酱料材料：
栗子5颗 或 椰子半个
青辣椒/红辣椒——2条
葱头——1粒
蒜头——1瓣
盐——适量
酸柑汁——适量
芝麻油——1小茶匙
（辣椒可因个人口味增加或减少）

Tosai 酱料做法：
1.除了盐、酸柑汁和芝麻油，将所有材料放入搅拌机搅拌均匀。
2.加入少许盐调味。
3.加入芝麻油和酸柑汁搅拌均匀即可。