材料：
巧克力——45克
牛油——50克
低筋面粉——17克
砂糖——25克
鸡蛋——1颗
蛋黄——1颗

做法：
1. 将巧克力及牛油一起隔水煮融化。
2. 将鸡蛋和蛋黄稍微打过，再加入糖继续打匀。
3. 将面粉过筛，加入蛋液搅拌均匀。
4. 加入巧克力浆搅拌均匀。
5. 将烘炉调至220度预热6分钟。
6. 在模型边缘撒上少许可可粉后将混合物倒入模型。
7. 放入烘炉以220度烘6至7分钟即可。

制作巧克力心太软最重要的一环则是火候的控制，如果火候不足，蛋糕的外层就会很难成型。但如果火候过大，里面的巧克力浆就会被烤成蛋糕，切开时就不会有浆流出。不过由于每个烤箱的温度都略有不同，因此火候的拿捏就要靠自己去摸索了。