“鱼头炉”是潮州名菜之一，芋头、鱼头、豆腐等材料置于浓郁的鱼头汤里，满满的一锅食材，令人尝得特别开怀！

食为先海鲜饭店于今年7月开张，由东主陈吉财和谭伟伦联合经营，有不少让食客尝过后念念不忘的美食，其中招牌鱼头炉就是许多到来用餐的食客，必点的佳肴之一。

陈吉财曾在新加坡从事饮食业20年，累积了丰富经验，今年毅然决定回到怡保，在怡保巴占东苑开设了这家“食为先海鲜饭店”，大展自己的好厨艺！

他说，招牌鱼头炉是该饭店的特色，在新加坡比较流行，他特地把这道新加坡风味的美食带回来，让本地人也能尝到新加坡特色的美食。

此外，也有一些他构思出来的佳肴，如招牌米粉蟹、咖哩鱼头、蒸鸡等，都是他的拿手好菜。

食为先海鲜饭店
地址：120, Lebuh Bercham Timur, Taman Becham Sinar （East Eden），31400 Ipoh Perak.
电话：016-513 2213、016-599 6341
营业时间：下午4时至晚上11时。

文：巫秋燕
摄影：郑霹麟