（雪兰莪．八打灵再也11日讯）由于总稽查署要求“一个大马食全食美”美食嘉年华必须有70至80%的清真食品，协办团体大马贩商总会和大马雪隆姑苏慎忠行餐饮业公会已退出这项活动。

旅游及文化部秘书长拿督黄宏炳也证实，2014年度美食嘉年华已停止展出非清真食品。

大马贩商总会顾问，也是2013年度美食嘉年华总策划的黄文正透露，旅游部在6、7月间曾和他们商讨今年的美食节事宜；基于不赞同70至80%必须是清真食品，并认为此举已违反美食节弘扬华巫印三大民族美食的宗旨，华团只好退出。

交各州旅游局负责

“对两个华团而言，总稽查署的要求等同羞辱和刁难，我们非常乐意协办美食节，但总稽查署既然提出这样的要求，华团只好放弃这个活动。”

黄文正受询时对星洲日报说，如今这个美食节已交由各州旅游局局长负责，结果是100%的清真食物展，不再有非清真食品如肉骨茶。

他也指出，2013年的华人美食嘉年华是在吉隆坡阿罗街举行，配合当地美食来打造阿罗街成为国际著名旅游美食街，推出砂煲红酒鸡、砂煲猪脚、肉骨茶及猪肉面等，又有什么错？

过去5年，旅游部每年拨出300多万令吉给大马贩商总会，在全国各州举行约20场的美食嘉年华。

林德来：指浪费公帑
总稽查署批评欠公平

大马雪隆姑苏慎忠行餐饮业公会会长林德来说，总稽查署指“一个大马食全食美”美食嘉年华浪费公帑，对主办单位不公平，忽视了大马是个多元种族和多元文化的国家。

他说，当初举办这项活动的目的是要提高小贩食物的水平。美食节已经成为我国其中一个旅游卖点，吸引国内外数十万名游客出席，尤其是新加坡人。

他说，这5年来他们所举办的这项活动非常成功，吸引很多友族一家大小前来，仅是周末一天就有30万人次，连农业部长也参与。

他希望旅游部不要放弃举办这个活动。

大马贩商同业总会会长拿督李中永则说，他们在今年4月已经呈交了2014年美食节的建议书给旅游部，并开过1、2次的会议，但最后却不知何故旅游部决定停办。

指“不顾宗教敏感”说词不公平
华人美食对象是游客

旅游部的“一个大马食全食美”美食嘉年华因展示非清真美食而被总稽查司批评没有顾及种族及宗教敏感性；参与的华团组织大马贩总和姑苏慎忠行认为总稽查司不应以种族及宗教角度去看待美食节。

主办团体强调，他们办的是美食节，而不是清真美食节。华人美食节的促销对象是非穆斯林游客。总稽查司的批评对他们不公平。

“美食节是给所有人，不是特定的种族或人士。”

黄宏炳：属全民美食节
考量各族美食特色

“美食节是给所有人，不是特定的种族或人士。”

旅游及文化部秘书长拿督黄宏炳解释，“一个大马食全食美”美食嘉年华的概念是展示马来西亚主要族群的流行食品，过往选择的地点和主销的食品都考量了3大族群的特色而有所不同。

他强调，如2013年在阿罗街和柔佛再也展出的“一个大马，食全食美”美食展，是以非马来游客为目标，所以小贩也都是以华人为主，售卖非清真食品。

2013总稽查司报告批评在隆市阿罗街及柔佛再也花园举行的“一个大马，食全食美”（FF1M）美食展，有大量非清真食品，野味食物的摊位与售卖清真食物的摊位相邻。

非清真食品贴标签

他强调，非清真食品已被贴上适当的标签，而游客也没有任何埋怨。

他今日在回覆本报提问的电邮中指出，2013年度的FF1M挑选了3个活动地点，第一个是吉隆坡甘榜峇鲁，主销马来特色食品，有60个摊位，参与的小贩都是马来人。

“至于在十五碑举行的展览则推介印度美食，20个摊位中有15个（75%）摊位由印度小贩负责，另5个档口则属于其他种族的小贩。”

第三个地点是阿罗街，展会被总稽查司批评售卖6种非清真食品和多样外国食品。

他解释，该部选择阿罗街为展会地点是基于阿罗街早因丰富的中华美食远近驰名。

他表示，旅游部是经过与业者公会和地方当局进行一系列讨论以后，一致同意选择阿罗街，原因包括：一、阿罗街驰名于其摊位式的食品；二、阿罗街可以为展会封路；三、阿罗街闻名国内外，是外国游客认为能够吃到中华美食的最佳地方之一。

“旅游部在举办任何活动时，始终考虑宗教和种族的敏感性。”

黄文正：美食节推动旅游业
“不应以种族主义看待”

大马贩商总会顾问暨一个大马美食嘉年华总策划黄文正批评总稽查署官员带着种族主义的眼光看待一个大马食全食美食嘉年华，与旅游部当年在国家旅游业陷入低潮时，主动邀请非政府组织（大马贩商总会和大马雪隆姑苏慎忠行餐饮业公会）协助，推动和发展旅游业的目标背道而驰。

他强调，美食节上所有的食物都是配合旅游部的要求，因为旅游部是打着“马来西亚，亚洲魅力所在”的口号吸引游客。

他说，在2009年首次举办这个美食节的时候，当年就是主打“肉骨茶”这道道地美食，虽遭到伊斯兰组织的反对，庆幸前旅游部长丹斯里黄燕燕站稳立场，才使得这个美食节得以继续举办，并成功打出名堂。

黄文正补充，过去华人非政府组织能够破天荒参与主导政府级别的活动，因时任旅游部长是华人。

根据旅游年口号
推销外国食品

针对总稽查司认为美食展提供外国食物与旅游部欲向外国游客推介本地美食的宗旨背道而驰，黄宏炳解释，FF1M是根据“马来西亚，亚洲魅力所在”的旅游年口号推销外国食品。

他说，“马来西亚，亚洲魅力所在”是旅游部的品牌，旨在将马来西亚宣传为旅游目的地。

“日本、韩国、香港和台湾是我国主要的旅游客源市场，根据这一主题及为了吸引更多游客，FF1M遂展出各个亚洲国家的受欢迎食物。”

李中永：总稽查署妄下定论

大马贩商同业总会会长拿督李中永说，该会一连5年举办美食节，自认还办得不错，但总稽查署官员的看法却不一样。

他说，全马有20场的美食展，但官员只是在去年看了柔佛新山的一场，就妄下定论，这并不合理。

“去年我们在亚庇的那场，一半是马来小贩，一半是华人小贩，两条街隔开，为何官员没有评论，不赞扬主办单位？”

他认为这一次总稽查署的评语很好笑，重点是摆档的小贩没有投诉，反而是官员看了不舒服。

他强调，他们办的是一个大马美食节，当然要有各民族的美食，而一些传统的华人食物如云吞面，这些祖传的秘诀，没理由要他们来参展而把猪肉换掉吧！

诺鲁哈山：不排斥非清真食品
“不应与清真摊子毗邻”

大马穆斯林餐馆业者公会（PRESMA）会长诺鲁哈山不排斥旅游美食展售卖非清真食品，但认为非清真食品摊子和清真摊子不应该毗邻。

他今日受访时表示，旅游部应以更有规划的方式分配清真和非清真食品摊位，这既彰显展会对不同宗教的尊重，也让非清真食品业者有公平的生意空间。

【本篇内容已在2014-11-12更新。】