材料A：
猪肉——100克

材料B：
油——2大匙
蒜茸——2大匙
虾米——2大匙（泡软）
虾仁——100克
绍兴酒——1大匙

材料C：
冬菇——20克（泡软，切片）
黑木耳——10克（泡软）
干金针——20克（泡软，打结）
白菜——300克（切小块）
红萝卜——半条 （切片）

材料D：
鱿鱼丝——20克（泡软）
小干贝——10克（泡软）
腐竹支——30克（泡软）
冬粉——40克（泡软）
蒜头——1颗（切段）
青葱——1棵（切段）
芫茜——1棵（切段）

腌料：
盐——1/4小匙
生抽——1小匙
胡椒粉——适量
栗粉——1小匙

调味料：
蚝油——2大匙
生抽——1大匙
盐——1小匙
胡椒粉——1小匙
麻油——1小匙
鸡汤——500毫升

做法：
1. 以腌料腌制肉片，备用。
2. 将蒜茸及虾米爆香。
3. 加入肉片及虾仁炒香，倒入绍兴酒炒匀。
4. 加入材料C炒匀后，再加入材料D炒匀。
5. 倒入调味料炒匀，焖一焖。
6. 拌入大蒜、青葱及芫茜即可。