白玉藏珍用料简单，卖相却相当丰富，大白菜及炸豆干包着所有材料，整道菜色就像是一个宝藏，故取名为“白玉藏珍”。

材料：

大白菜——6片（切片）
白果——12颗
素香酥鸡——20克
小玉米——适量
豆干——6片
杏鲍菇——2条（切片）
香港奶白苗——15颗
枸杞——50克
葡萄——13颗

调味料：

斋汤——2茶匙
西螺酱油——3茶匙
素鸡精粉——半茶匙
盐——半小匙
糖——1/4茶匙

做法：

1.将白果、大白菜及香港奶白苗分别烫熟，沥干水，备用。
2.将豆干炸脆。
3.在铁碗铺上锡纸或塑胶袋，摆好部分枸杞、白果、大白菜及豆干，备用。
4.将素香酥鸡、杏鲍菇、小玉米及部分白果炒热，加入斋汤及西螺酱油炒匀。
5.将炒匀的材料放入碗中，包起后蒸20分钟。
6.将剩余的枸杞加水烫熟，加入调味料炒匀。
7.将香港奶白苗排好在盘子上，倒入蒸好的材料。