陈秀惠·搅果汁之乐
我最专注所做的一件事,近20年来,从不间断。
每天早上5点左右,吃了大颈泡药过后,我会从冰箱取出水果,切去皮,洗干净切小段,放进果汁机搅拌。每日会给自己及两个儿子个一杯大约450ml的果汁。
以前最常搅的果汁有番石榴汁,因其性不寒不热,又有丰富的维他命C。有时也搅青苹果汁排肝毒。后来,孩子眼睛开始近视,也常搅萝卜鲜奶,帮助眼睛视力变好。他们青春期间,总会长痘痘,结果也常搅苦瓜黄梨汁,帮助去除痘痘等。考试期间也常搅香蕉牛奶对抗压力。不管是否有效,果汁是陪伴孩子成长的一部份。
当然,我常选择当季的水果。有一段时期,番茄价格廉宜,于是切番茄煮熟,然后用风扇吹凉,搅番茄鲜奶,既有丰富的血红素又可抗癌。若直接搅番茄汁,又有丰富的维他命C。
为什么不直接切水果来吃呢?原因是大儿子从小到大不吃蔬菜瓜果,若逼他吃,即使一根青菜,他都会想作呕。无计可施之下,只好天天搅果汁给他及顺便搅给小儿子喝。或许是遗传基因吧,他的其中一个叔叔也是不吃青菜的。
一开始,我的丈夫对于果汁是非常抗拒的。我与儿子喝,他从来不要。直到有一次,病了一场,为了排毒与健康,才开始喝果汁。那时大儿子已出外工作,小儿子已出外读书了。我还是搅果汁搅得不亦乐乎。甚至有一年初中统考放榜,考得好成绩的学生,我也以果汁奖励他们。
现在,我的小儿子已开始学会吃蔬菜瓜果。希望大儿子能明白妈妈的苦心,试试吃些瓜果蔬菜,这样才能摄取均衡的营养。要不然,就自己动手搅果汁吧。
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