【编采手记】宋慧燕·从锅子到食品
都说了女人爱包,虽然我爱的此煲非彼包。
前阵子迷上了铁锅子,趁有特价优惠时,一年内一口气败了3个,汤锅炒锅再加上平底锅,把那些有刮痕的、有安全疑虑的锅子换掉;加上之前其他大大小小的锅子,厨房里一下子充满“锅气”。
虽然技术不足,煮出来的勉强能下咽,但总比在外头吃来得安全。长期在外呑食味精,吃得舌头味觉都麻木了,分辨不出食物的真正鲜味,只要稍微清淡些,就说不好吃。
每天下厨是无可奈何的事,因为不是每个人都爱洗手作汤羹,尤其是与时间赛跑的职业妇女,但只要想起外头加了无数化学调味料的食物,只好把油污满面当护肤霜。
硬挤出时间为家人准备食物,没有三餐至少也要设法煮一餐,这是妈妈们在黑心食品阴影笼罩下施展的洪荒之力,绝对绝对是伟大的母爱啊。
掌控全家人健康的煮妇妈妈,对市面上充斥的黑心食品把关实在不容易,食品部架子上过度包装,色相诱人,看是食物,却不是真的食物,里面掺杂了无数的化学成份,家畜被喂食抗生素、催生剂,蔬菜农药过多,某些标榜的有机菜却是骗你的。听闻有的深海鱼甚至加了防腐剂,有人戏言,常吃的话会青春常驻,死后也用不着防腐剂,因为体内已足够。
越听越多,越不敢吃,最后会不会因为患上食品安全恐惧症,而饿死!
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