问起最近一件令关文辉感到开心的事，他想也没想就表示：“昨天一群来自中国的朋友来探望我，他们都是聋人。”随即他拿出手机，展示了他和4位第一次见面的网友合照。除了这张，在他的手机里还有跟来自印尼、泰国、美国、德国等“粉丝”见面的照片。原来在聋人群体里，关文辉可是一名大红人，以聋人身份跻身一家国际连锁快餐店的管理层，这在许多国家都是不容易达到的成就。“我的故事激励了他们。”关文辉比着手语，腼腆地笑着。

关文辉用手语介绍自己：大家好，我是Guan！（图：星洲日报）

现年52岁的关文辉并非天生的聋人，原本他和一般孩子无异，上学、读书、写字、玩耍，直到9岁那年，一次发烧影响了他的听力，更没想到的是，一个星期后他和家人遭遇车祸，关文辉被抛出车外，撞到其他车子上。这场车祸造成关文辉头部重创，从此完全丧失听觉，进入无声世界。

从有声到无声，小小年纪的关文辉就已经感到生命灰暗无比，仿佛被掏空，除了到特殊学校上课，学习手语，他总是把自己关在家里，什么也没做。或许关文辉是幸运的，生命中出现了一名贵人，为他灰暗的人生，照亮了前方的路。

当时肯德基的一位营销经理Michael Tang请关文辉加入肯德基工作，那个时候的肯德基不像现在仅提供自助服务，而是送餐到桌的餐厅。店长让关文辉在厨房里负责准备饮料，工作内容相对简单。

虽然无须直接面对顾客，但关文辉依然记得上班第一天的心情。“当时心里有一点紧张，但慢慢发现同事对我都很好，他们用书写来与我沟通，而且对待我如正常人一般。”

那年，关文辉只有16岁，是全国唯一一位聋人肯德基员工，2年之后，他转为全职员工，一路通过考核，最后成为了肯德基的分店助理经理。

如今，肯德基在全国各地共设有4间由聋人及听障人士经营的分店，分别位于吉隆坡、柔佛、沙巴和砂拉越，过去数十年来为超过350名聋人提供就业机会，如今在位于冼都的这家分店，聘请了18名聋人员工和4名一般员工。

全球第一家肯德基聋人店！

关文辉每天早上7点就上班了，首要任务就是在货品和食品原料送到后负责点货。（图：星洲日报）

接着他会检查各个设备的运行状态，比如冰箱的温度，若温度有问题，则要请人前来维修。（图：星洲日报）

在开店前，关文辉会与值班同事开早会，吩咐当天的注意事项。采访当天正值马来西亚日前夕，关文辉提醒员工明天会比较忙碌，询问食材等是否准备就绪。员工答复：一切都没问题。（图：星洲日报）

开店后，关文辉也负责确保店内的卫生，指导员工注意事项。（图：星洲日报）

若前台出现问题，关文辉会到前台与当值员工协调。（图：星洲日报）

当店内的指示灯亮起，关文辉和其他员工便知道餐点已经准备好，可以送到顾客餐桌上。（图：星洲日报）

快餐店的工作我都能胜任
除了──接听电话、处理顾客投诉

若不是仔细观察，并不会发现这家店有何不同之处，直至来到柜台点餐，才会发现菜单有所不同。菜单上印有常用的一些选项，如：外带或堂食、原味或香辣口味、各个鸡肉部位等等，供顾客点餐时，能够指出自己的选择。

一般点餐不是什么大问题，但身为分店助理经理，关文辉要面对的挑战就不只这些了，除了在人手不足时要负责点餐，他还需要负责点货、开会、协调员工时间、收发总部信件等，大致上所有分店助理经理该做的事，关文辉都能胜任，除了————接听电话和处理顾客投诉。

店长西蒂并非聋人，她说，老顾客都了解这家店的性质，所以一般都很有耐心及和善，但有时候一些新顾客，会因为沟通不良而大发雷霆，这时其他的老顾客就会出言相助，提醒对方这里由聋人及听障人士营运，“有时候，店里只有聋人员工当班，关文辉只能请顾客写下投诉，或者以电邮的方式投诉，这点是他无能为力的事。”

关文辉在肯德基服务了35年，也早已对这样的误会释怀，但一些新晋的聋人员工在面对这样的情形时，心里不免感到难受，这时关文辉会将该员工调到后方厨房工作，然后以过来人的身份安抚员工，西蒂说：“他最能了解他们的心情。”

如何点餐？

首先关文辉询问顾客是要堂食，还是外带？（图：星洲日报）

特制的菜单上印有堂食或外带、原味或香辣口味、不同鸡肉部位等常见用语，方便顾客指出自己的要求。（图：星洲日报）

菜单是顾客和聋人员工的沟通桥梁，只要简单指出就能完成点单过程。（图：星洲日报）

我的梦想是成为店长

和一般员工相比，关文辉在晋升为分店助理经理后，要做的、想的更多了，责任也更大了些，但在他的职业规划里，分店助理经理并不是终点，他接下来想做的，是成为店长。店长是一家分店之首，除了掌管内部事务，更重要的是扮演分店、总店、供应商等的沟通桥梁，这对于关文辉来说，有着几乎无法逾越的障碍。

虽然如此，他并没有放弃，反而努力进修，学习店长所具备的知识，希望有朝一日能实现这个梦想。他说，“我想通过我的例子告诉其他人，不要看不起自己，也不能停滞不前，只要付出努力，勤奋学习，就一定能够成功。既然我能成为经理，所有聋人也能够做到。”

访问途中，关文辉的一位朋友Mr Tham打了视讯电话过来，两位老友随机“聊”了起来，挂断电话，关文辉在桌面上的一叠剪报中，找出一张已经泛黄的报纸，指出里面一个年轻小伙子，就是Mr Tham。原来Mr Tham也是一位聋人，当年曾跟关文辉在同一家分店工作，离职后担任电表抄写员。

当年若没有加入肯德基，关文辉如今会在哪里？他自己也不知道，只知道这么多年过去，在这家以聋人和听障人士为主的分店里，他工作得最自在，也从未想过离去。若真的离开了肯德基或退休了，他想加入另一位朋友的承包公司，给人修修屋子、做做电什么的，他笑笑比了“钱”的手语，意思是：赚得多！

收起笑脸，他也认真地说了自己的梦想：“我想要做一个成功的人，不要被认为是一个失败、什么都做不了的人。像我们这样的人，机会原本就不多，希望更多公司能给聋人一个机会。”

自从有了手机视讯功能后，关文辉得以随时与老朋友、新朋友、网友交流，毫无障碍。（图：星洲日报）

西蒂和关文辉虽是上司下属的关系，但彼此毫无隔阂，西蒂不时拿过关文辉的手机，帮他找出和其他“粉丝”的合照。（图：星洲日报）

身为大马肯德基聘请的第一位聋人员工，关文辉从少年时代就接受过不少访问，成了其他聋人的学习楷模。（图：星洲日报）

快问快答

Q. 你最喜欢的炸鸡部位和口味是什么？

A. 原味的鸡腿。

Q. 如果可以拥有一种超能力，你最想要拥有的是什么？

A. 飞行能力，这样我就可以到处看世界。

Q. 用一个词来形容你目前的工作。

A. 快乐。

Q. 什么东西或事情可以让你现在笑出来？

A. 记者的脸。

Q. 你最喜欢使用的手机应用程式是什么？

A. 脸书，因为我可以跟朋友视讯。

Q. 没有上班的时候，你通常会做些什么？

A. 自己一个人到处走走、吃东西。

Q. 上学的时候，你最喜欢的科目是什么？

A. 数学。

Q. 平常怎么来上班？

A. 搭公共交通，但我也在考驾照。（开车时需佩戴特殊仪器）

Q. 最不喜欢什么食物？

A. 外面的食物我都不喜欢，我最喜欢妈妈煮的食物。

Q. 上一次旅行去了哪里？

A. 峇里岛，在今年5月，和10个家庭成员去庆祝我的生日。

回到27岁时

1991年，位于Jalan Imbi的全球首家由聋人营运的肯德基分店庆祝成立满5周年，关文辉在媒体的要求下，与当时的店长比出“我爱你”和“谢谢”的手势。

当时，关文辉还是个27岁的年轻小伙子，却已经在肯德基工作了11年。拍下这张照片的一个月后，他便从All Star（一般员工）晋升为小组队长。回忆起当天盛况，他依然兴奋不已：“那天场面非常热闹，各家媒体和宾客聚集在店里，华人、马来人和印度人统统都有。”

27岁的关文辉（左二）和店长、同事在肯德基分店庆祝成立5周年的合影。（图：翻拍自关文辉收藏的剪报）