亚参叻沙始终是在北马较受欢迎，但在峇章路九王爷庙旁的一家路边摊，却以亚参叻沙、咖哩面和鱼饺面闻名，虽然没有北马亚参叻沙惯用的虾膏酱，但用心熬出的亚参鱼肉汤，还是令马六甲食客乐于捧场。

其亚参叻沙加入了生菜、大葱、薄荷叶等佐料，配上香滑柔顺的濑粉，一口吸入令人回味无穷。

这家无招牌路边摊，由好几名薛姓家族成员在经营和煮食，主要是传承父亲经营熟食的手法，并得到广泛认同，甚至连香港一家杂志也来访问。

娘惹叻沙（咖哩面）香浓的咖哩汁，令人齿颊留香。（图：星洲日报）

马六甲的亚参叻沙
地址：3589C，Jalan Bachang，75300 Melaka.