“阿全鱼汤”顾名思义是专卖鱼汤的摊位。它是由两兄弟陈宣全（32岁）和陈宣合（29岁）一起经营。

事实上，兄弟俩是出自厨艺世家，家族经营煮炒业。

尽管从小就在家族的事业上帮忙，但兄弟俩2年前却决定自己出来闯天下，并在自小学会的多样美食中，独挑“鱼汤”开创自己的事业。

弟弟陈宣合受询时说，因为不想一直依赖家人，加上也想尝试“靠自己”，兄弟俩才走到了今天。

据了解，阿全鱼汤受食客认同的是它又鲜又甜的汤，尤其是汤水里白嫩嫩的鱼肉，更是值得一赞！

原来，这里的鱼汤，鱼肉特别厚实，相较于那些薄得“可怜”的鱼肉，食客吃阿全鱼汤的肉绝对会有满足感，让人觉得花钱花得值得。

陈宣合说，鱼肉新鲜的主要原因是，他与哥哥每天一早都会到新山拉庆巴刹挑选新鲜的鱼获，因而保证了鱼肉的新鲜度。

鱼汤材料相当丰富。（图：星洲日报）

大福园美食中心
地址：Restoran Starfood Corner，Jalan Sri Pelangi，80400 Johor Bahru，Johor
营业时间：7:00am-2:30pm