（柔佛．新山25日讯）来自南马区的厨艺代表，在“2016亚太区（古晋）厨皇挑战赛”中，以团队合作精神及精湛的厨艺摘下季军，成为进军三甲的唯一马来西亚队伍，表现可圈可点。

“2016亚太区（古晋）厨皇挑战赛”是在今年7月11至14日在砂拉越古晋举行。

这项由马来西亚姑苏厨业茶酒楼联合总会主催，古晋姑苏厨业友会主办的活动，邀请了七个地区共十几组的队伍参赛，除了我国派出的3支队伍，其他组别分别来自中国、台湾、香港、澳门、韩国及新加坡。

南马区代表今次是由团长李志华率领3名团员陈术凭、刘志凌及李华光参与。

个人赛代表也夺奖

四人今次是以“荷兰花”为主题，设计出健康概念的御厨三品、浓炖三宝汤、黄金龙虾千丝斑鱼卷、渔香羊中羊、蒸让青瓜花蕊伴金瓜藏珍及甜在心头，以此掳获评审的心赢得第三奖，首二奖则由中国及新加坡的队伍囊括。

柔厨业联谊会设慰劳宴

据了解，本次大会也同步举办了第五届马来西亚金厨竞赛和亚太区饮食文化研讨会。

值得一提的是，由柔佛厨业联谊会派出的个人赛代表陈劲升、戴金龙和陈治仁，也在第五届马来西亚金厨竞赛中个别赢得殿军及优胜奖。

为了慰劳载誉而归的参赛选手们，柔佛厨业联谊会昨晚特设一项慰劳宴，特别将荣获“2016亚太区（古晋）厨皇挑战赛”季军的南马区团队的六道作品“重演”一次，以此深具意义的形式，让同业们深入交流、切磋和点评，激励厨师们的进取心。

柔佛厨业联谊会会长洪瑞强指出，该会也要特别表扬会员即港一海鲜的洪清宝荣获亚洲酒店白金奖（Hospitality Asia Platinum Awards）的“卓越厨艺奖”以及2016至2018期间的“亚洲大师”殊荣。

洪清宝获卓越厨艺奖

洪瑞强透露，上述奖项的评审过程是相当隐密的，因为评审团是在受评者完全不知情的情况下暗中品评，可见必须有真材实料才能实至名归。

他提醒，厨艺竞赛是深具挑战的比赛，除了竞争队手旗鼓相当，比赛过程的冷静应对、注意事项等都马虎不得，为此，通过比赛来提升素质、吸取经验、开阔视野等，即在比赛过程中学习，才是比赛的宗旨。

洪清宝荣获亚洲酒店白金奖的“卓越厨艺奖”以及2016至2018期间的“亚洲大师”两项殊荣。（图：星洲日报）