海鲜粥是太平的美食之一，其中OK茶餐室中Sakai的海鲜粥，更是远近驰名。

东主周建松（Sakai）在十余年前便将海鲜粥引入了太平，加入了各类海鲜，包括鲜鱼、大虾、鱼丸、金针菇、青葱、冬菜等，成了极为美味的海鲜粥。

他指出，烹煮海鲜粥最重要的是海鲜要新鲜，他一般上选用石斑、红槽、马友等名鱼，加上以沙葛熬成的汤底，经过十余分钟的烹煮后便完成，而海鲜粥最重要的是趁热吃，才会吃出其原汁原味。

咖哩面汤汁鲜香浓郁

他说，本身也售卖猪肉粉及咖哩面。其中猪肉粉都采用新鲜的肉碎、肉片、猪肠、猪肝及猪肉丸，因此猪肉丸爽口，猪肝猪肠不腥味臊。至于汤头则是以扁鱼及猪骨熬上数个小时，才会清甜鲜美。

Sakai的咖哩面属于传统咖哩面，佐料是虾、菜豆及豆卜，汤头是自制的虾米咖哩粉，经过煮炒后制成咖哩汤。

其传统的咖哩面具有古早味道，汤汁鲜香浓郁，辛辣中带有点甜，美味可口。

传统的咖哩面，色香味俱全。（图：星洲日报）

OK茶餐室：

地址：25, Jalan Stesen , 34000 Taiping,Perak.
美食：海鲜粥、猪肉粉、咖哩面
营业时间：早上7时至下午2时