有“雨城”美誉的太平，除了有为人熟悉的太平湖、太平动物园等旅游景点外，其实还有不少道地美食，吸引了不少食客。

太平拥有许多西餐厅及咖啡厅，不过，售卖猪排的西餐厅却非常少，而明记（M J'sCUISINE）便是其中一间。

这间中西餐厅拥有15种各式各样的猪排，包括较少见的有猪小腿及猪排骨。

东主陈礼峻表示，他决定将猪排引入西餐厅，主要是为了让消费者有更多的选择，使他们也可以享用美味的猪排等猪肉食品。

他指出，其猪肉排是以多种自己研制的酱料进行调配，而在烘烤时，须反复涂上数次的酱料，将猪排骨烤得够软及入味，在轻轻一咬下便会脱落，不会紧粘在猪骨上，而顾客也可以选择适合自己口味的猪排。

至于猪小腿的制作更考功夫，首先要将猪腿焖上6个小时，让猪小腿完全变软，然后才加上酱料、香料、配菜如马铃薯泥等，使猪小腿的味道更鲜美可口。

猪小腿要焖上6个小时，让猪小腿完全变软才可口美味。（图：星洲日报）

巨型美味的炸鸡汉堡包。（图：星洲日报）

明记西餐厅：

地址：36A , Jalan Kota , 34000 Taiping,Perak.
美食：各种味猪肉排、猪小腿及数十种其他西餐及饮料
营业时间：中午12时至晚上10时
电话：019-569 3168