巴占旺记祖传豆花，这个位于怡保巴占为食街的路边三轮车摊档，人气有如招牌那样“旺”！

老板刘德杰从1994年开始在巴占为食街摆档口，至今已有22年。豆腐花是招牌甜品之一，不少尝过这幼滑细嫩豆腐花的人留下深刻印象。

刘德杰制作豆腐花的手艺和秘方是传自他的爷爷，所以招牌中强调“祖传”两字。

他的爷爷当年以挑担子方式在兵如港兜售豆腐花，后来由他接手传承，当上第二代传人，经过多年的努力，如今除了巴占为食街之外，还另开5间分店和分档。

这档口卖的豆腐花香滑细嫩。他透露，选用好的黄豆，配合巴占的好水质，再下一番心思制作出香滑的豆腐花。

他表示，豆腐花可配姜糖、白糖、椰糖，顾客可以依自己的喜好来选择要搭配的糖浆。

巴占旺记祖传豆花

地址：Jalan Bercham，Taman Desa Kencana,

31400 Ipoh,Perak.（7-11便利店前面）

营业时间：中午12时至晚上10时

休息时间：星期三