来到滑鸡皇餐厅，怎能不吃鸡肉呢？还可以来一顿“全鸡餐”以迎接鸡年！

滑鸡皇，顾名思义，就是以滑溜溜的鸡肉作为生招牌，并分为滑鸡肉和冻鸡两种，滑鸡肉的肉质又滑又香；冻鸡肉的外皮爽口，去骨的肉质嫩滑，各有千秋。

“大滑鸡饭”超大盘最近，滑鸡皇更推出了超大盘的“大滑鸡饭”，这可是8个人的份量，足以让大家吃得痛快。大滑鸡饭是由一只鸡、油饭、鸡杂组成，单看卖相已噱头十足，份量与味道都不容小觑。

大滑鸡饭只限于每天下午3时至傍晚6时限时供应，欲在其他时间享用需预定。

滑鸡皇负责人杨家鸣说，该餐厅呈献的滑鸡与冻鸡各有烹煮的秘方，最重要是时间上的掌控和汤温度等技巧，才能呈现出滑鸡的效果。

当然，也不能忘记蘸点自制的辣椒酱，增添风味。

他透露，滑鸡与冻鸡的分别就是，滑鸡是带骨的，鸡肉嫩滑多汁，而鸡肉拌上特调的酱油与油，香气盎然的酱油汁让鸡肉吃起来更香。

冻鸡是无骨的，冻鸡的皮下看似有一层透明的果冻，其实是鸡汤汁的精华，所以看来皮爽肉滑，带点冰凉的口感，拌上头抽的香气，鸡肉香滑无比。

这里的鸡丝河粉、油饭也不能错过，还有少不了的其他与鸡有关的小吃类，如卤鸡脚、鸡杂、鸡汤、卤蛋、滑鸡肠、冻糖心卤蛋、冻鸡杂、冻鸡脚，以及不能错过的卤豆腐、滑鱼蛋、猪肉丸、芽菜、油生菜等，选择多样化。

【滑鸡皇】
地址：No 4, Jalan Medan Ipoh 1C，Medan Ipoh Bistari，31400 Ipoh，Perak.
营业时间：中午12时至晚上10时（星期一休息）
电话：05-5417917／011-52960068
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