不添加硼砂、防腐剂或任何化学原料，同样位于安邦太子园为食街的“德记自制鱼丸粉”，以古早味吸引顾客。

老板叶德财于2007年营业至今，以手工自制的美味鱼丸打响名号，除了售卖鱼丸粉之外，也有批发鱼丸。

他说，他的鱼丸都是每天新鲜制作。为了确保新鲜及美味，在渔获不好或无法获得新鲜鱼肉制作鱼丸的情况下，他会暂时休业一天。

叶德财也说，鱼丸只是以新鲜鱼肉及调味料打出，口味受到年纪大的客人欢迎，并指这是他们小时候所尝到的味道。

“我是从朋友身上学习鱼丸做法，后来再自己研发及改良。”

德记的菜单十分简单，以鱼丸及鱼丸粉为主，而叶德财为了让食物更为健康，也提供以糙米制作的糙米粉供选择。