从咖啡馆开业迄今，谢焕斌一直都是店家的常客，对他来说，该家咖啡馆的负责人经营得很用心，以食物而言，店家不采用即煮酱料，食物的馅料及酱料都是店家母亲亲手制作，因此味道，诸如酸甜度会随食材而有所不同。

他谈到，由于本身是常客，每个星期都会光顾一次，如今上门光顾，有时会要求店家变换主食的配料，诸如他经常点的意大利面，有时会要求将肉丸更换成汉堡内的“太阳蛋”，别有另一番滋味，而店家也很随性的配合。

“新山的咖啡馆很多，其中有些是特许经营的，食物与饮料的价格偏高，而这里的价格适中、合理，属家庭式的咖啡馆。”

2业者身兼音乐导师

坐落在新山皇后花园一家药材店楼上，卡夫卡音乐咖啡馆的地点实际上并不显著，从2015年10月开业迄今，顾客以熟客为主，而咖啡馆一大特色是与中西音乐课室结合，两名业者林章权以及陈宥达也身兼音乐导师。

平日忙碌于咖啡馆门面事务的林章权受访时谈到，他投身咖啡馆行业前，原是一名中医师助理，数年前到蒙古旅行时，一位友人赠送了一本名为《等一个人咖啡》的书籍给他，阅读之后，原本抗拒喝咖啡的他开始对咖啡的冲调感兴趣，毅然报读了咖啡师课程，从零开始接触咖啡。

“从前我喝了咖啡就会心悸，后到我真正接触了意大利咖啡，才发现咖啡其实不会构成不适，本身的敏感实际上来自三合一咖啡。”

音乐课室咖啡馆融合

林章权说，原先他并没有开设咖啡馆的打算，因为开咖啡馆需投入大量的时间，身兼华乐乐器中阮导师的他不想放弃自己的音乐事业，之后经过一番思索，与一名同样是乐器导师的友人陈宥达决定将音乐课室与咖啡馆融合一体，如此一来，既能兼顾事业与兴趣。

他谈到，咖啡馆目前由其母亲掌厨，由于多数食材及酱料都是亲手制作，食物的种类并不多，仅专注拿手的佳肴，而咖啡馆也是他与家人平日用餐的地点。

目前，卡夫卡音乐咖啡馆售卖的主食以西餐为主，餐点包括番茄肉丸面、煎鸡扒饭、肉饼汉堡、奶油火腿宽面、炸鱼排薯条、鸡蛋沙律等，而饮料方面计有各种咖啡、茶、苏打、蔬果汁等。

我是指路人！

指路食客：谢焕斌（32岁，二胡导师）

推荐理由：店家不采用即煮酱料与现成食材，所售的食物，诸如意大利面、汉堡，里头的馅料以及酱料等都是店家母亲亲手制作，吃得出其中的用心，而这里相信是全新山唯一一家结合音乐课室的咖啡馆，具备特色，环境舒适，还会不定时举办音乐分享会。

推荐美食：番茄肉丸面、蔬果汁“LovePotion”（以甜菜根、红苹果以及柠檬调制而成）。

食客打星：
美味指数：★★★★★
环境卫生：★★★★★
服务态度：★★★★★
价格水平：★★★★☆

美食哪里找？

店家：卡夫卡音乐咖啡馆
地址：16A, Jalan Bendahara 12,Taman Ungku Tun Aminah, 81300 Skudai, Johor.
电话：07-5544572
营业时间：
星期天至星期三，中午12时30分至晚上10时
星期五及星期六，中午12时30分至晚上11时