空姐回“家”圆开美食馆梦想，把美食馆命名“HOME CAFE家”，在舒适的“家”让一家大小或好朋友相聚，尝古早美食、私家菜、吃西餐，馆主推出一道道暖心美食，与大家共同分享。

位于巴里文打太平路老街场角落间的店屋，早期是联宾茶室旅社，这里在上世纪六七十年最热闹的茶室，盛载了多少人的回忆。馆主特意保留了老建筑的味道，美食馆分上下层，架设更大的空间，慢慢品尝。

馆主陈葆瑷在马航飞了20年，爱家的她深觉孩子逐渐长大，是时候放下拖行李工作的脚步，刚好夫婿在巴里文打购了一间角间老屋，喜欢煮食及充满活力的她，决定圆了多年的美梦，把承传妈妈的潮洲美食，潮洲菜粿、红桃粿、广将、五香肉卷，留住传统，也发扬光大。

陈葆瑷家乡来自两成园

健谈的她接受星洲日报《大北马》社区报记者专访时说，她家乡来自两成园，爸妈都是潮洲人，家里兄弟姐妹多有12位，属大家庭。

兄弟姐妹感情深厚，父母虽不在了，但关系还很密切，她在巴里文打开HOME CAFE，多得姐姐过来帮忙，尤其是姐姐承传了妈妈做菜粿好手艺，让她们一直都可以品尝到妈妈的味道。

陈葆瑷说，她当空姐飞了许多国家，也尝了许多各国美食，从米其林餐厅到街头小食，她在台湾也看过一些市民，一家人开个小餐馆，坚守传统美食，虽然是一间小店，但食物好吃，而且业者都非常诚恳热情，浓浓的人情味。

开小吃馆心愿从小筑起

开小吃馆的心愿是从小筑起的美梦，记得在小时候，常跟妈妈做饭，葆瑷是家里的老么，爱吃爱煮，当了空姐，更有多机会四处走动吃东西，在飞行的日子里，长途有欧美，一趟就离家半个月，短途则是亚洲及国内航班，在有了家庭孩子后特别想家，家是温暖的。

从小就爱热闹、家庭，尤其是长辈们可三、四代同堂一起进食聚餐，是多么幸福的画面。她要的就是这种温情感觉。

忙又累！夫婿起初不赞同

起初她要开美食馆，夫婿不赞同，尤其是搞吃的行业，又忙又累，家里又有小孩要顾。巴里文打的店属自己的店，有其姐姐应允过来帮忙，陈葆瑷才决定试一试。目前要顾家及顾店，每天奔走于槟霹两地，朋友问她不累吗？

她说，看到顾客能与她一起分享美食的当儿，尤其能与姐妹们一起把妈妈的“菜谱”呈现在大家眼前，一起分享妈妈的味道佳肴，总会忘了“累”字怎么写，毕竟“家”是她造梦的地方。HOME CAFE去年12月开张至今约4个多月，起初的两星期运作乱了一些，过后慢慢上轨道，现在客源也不错，尤其是许多顾客都会带老人家一起来，其美食馆也有许多迎合老人家、小孩子或各年龄层的美食。

馆主对食材有要求

满满的美食有传统、有西式，也有各面食、饭食，面包类等。馆主对食物有要求，食材一定要新鲜，幸好区内的食物不缺，都很新鲜。

更令陈葆瑷感到感动有顾客专程从槟城坐电动火车下巴里文打火车站，走路过来其店尝美食，尤其想念潮洲菜粿，还有其招牌的“鸡同鸭讲咸蛋鸡扒”、“炸鸡翼”“黑胡椒鸡扒“、“海鲜河粉”“卤肉饭”、“臭豆椰浆饭”、”意大利面”，小食有阿光叻沙、糯米芒果、古早味红豆冰、煎蕊、罗惹、腐竹白果薏米、冰沙及古早味番薯芋头等等。

首位空服员空中巴士上拍广告

她也分享她是第一位踏上空中巴士A380拍摄马航宣传广告的空服员。要当一名空姐并不容易，除了语文能力要强，应对能力也要快。

空服员在许多人口中也许是一份优差，周游列国，但也有其辛苦的一面。如是单身还好，有了孩子家庭，则多了牵挂。

她说，在高空工作，有时会遇上气流及各种突发状况，你都要从容面对。

她说，不论你在那一行业，一定要享受你的工作，热情热忱保有初心学习，她相信，尽做好事，会有好贵人相助。