黄碹心尝试卖过数样食物却每样都不长久，但一次机缘巧合学煮和售卖福建虾面，养大了孩子们。

黄碹心多年来售卖不同美食，但档口一直与现址相差不远，所以食客十分熟悉。

她卖福建虾面已是十几年的事了，家里4个孩子基本上都是靠着这福建虾面养大的。孩子无论学生时代，或如今已走入社会工作，闲暇时都会到档口帮忙。

约访当天，下车就闻到鲜香的味道在空中飘着，走近档口才发现原来是黄碹心在炒虾壳。烫熟的面搭上虾仁、卤蛋、瘦肉，要加料的话可以加排骨及粉肠，浇上虾汤即是。虾汤鲜香扑鼻，不把辣椒拌到面里，先是尝到带甜的虾汤味，拌入辣椒，则多了一份辣香。