中国川菜有“夫妻肺片”，森州芙蓉有“夫妻烧鸡翅”！

来自芙蓉的年轻夫妇，凭着一股冲劲加入美食业，以独门配方炮制的宝宝烧鸡翅，已经成为芙蓉夜猫族趋之若鹜的美食之一。

入夜后的芙蓉依然精彩，除了有粥店之外，在罗白也有24小时经营的小食中心，不过在众多食物摊档中，蜜汁烧鸡翅就如一枝独秀，深受食客喜爱，尤其是酒客作为下酒菜，根本停不了口。

在芙蓉罗白666美食中心，以传统炭烧的“宝宝”烧鸡翅，老板凭着对食物品质的坚持，吸引了不少顾客，更让人津津乐道的是两夫妻拼搏的精神，成为许多年轻人的楷模。

目前，“宝宝”烧鸡翅共有两间分行，分别设于芙蓉罗白666小食中心及芙蓉新城666小食中心。

不说不知，“宝宝”烧鸡翅的招牌名称，其实是源自于东主两夫妇，因为两人的名字都有“宝”音，因此把档口的招牌也干脆以“宝宝”命名。

阿保：不断改良调配
顾客认可开设分行

宝宝烧鸡翅的东主阿保（37岁）经营烧鸡翅已经13年，在这之前是建筑工人，由于工作收入不定，因此为了生活就与朋友合伙在小食中心开设烧鸡翅的生意。

阿保说，他在3至4年前就自己出来创业，开创“宝宝烧鸡翅”，并且根据之前学习到的经验，不断的改良及加入药材配方，打造属于自己的品牌的烧鸡翅。

“我到处品尝别人的烧鸡翅，不断改良及调配自家的烧鸡翅，味道受到许多顾客的认可，目前已经累计到不少熟客，生意也算不错，如今更开设了分行。”

他指出，烧鸡翅看似简单，但是却一点也不马虎，尤其是腌制鸡翅的步骤，更为重要，必须以独家配方腌制鸡翅至少4个小时，只有这样才能够更入味。

他也说，烧鸡翅必须要用炭烧，而且也要注意火候，让鸡翅每个部份都均匀的受热，只有这样鸡翅的香味及肉质才能达到最佳水平。

“两间分行每晚都可以卖出至少400只鸡翅，虽然生意火红，惟考量人手不足，目前并不考虑开设第三间分行。”

妻子弃高薪助丈夫

阿保的妻子谭雪宝（31岁）原本是在吉隆坡任市场行销主管，惟看到丈夫在创业起步艰辛，不惜放弃高薪厚职，回来芙蓉协助丈夫烧鸡翅。

她声称在经过数年的努力经营后，终于看到有小成就，“宝宝”烧鸡翅也已经有一定知名度，让她感到欣慰。

食客的话：

谭志雄（36岁）：鸡翅烧得特别香

每周都会到来光顾“宝宝”烧鸡翅数次，因为这里的鸡翅烧得特别香，而且鸡翅烧得非常均匀。

而且我住在这里附近，只要和朋友喝茶或喝酒，都会叫上几只烧鸡翅过过口瘾。

陈杰义（39岁）：下酒最佳小吃

芙蓉新城要吃鸡翅的地点并不多，因此要吃鸡翅就必须来到新城的“宝宝”烧鸡翅。

在芙蓉地区要找送酒的小吃比较难，入夜后几乎都是千篇一律的熟食，因此想解解馋其实没有太多选择。