华人爱吃，食物总是能把人串连在一起，通常都是带上浓烈的情感，喜庆节日、团聚分离的时刻。

食物的味道总会遗留在记忆里。小时候，被爷爷牵着手，越过两条马路，来到每天报到的咖啡店，他独自一人时会点一杯咖啡乌，为了迁就孙女，就会要一杯美禄。老板看到是爷孙两人踏进店内，就会在我们坐下后，随即送上饮料食物。还冒着热气的美禄被倒在杯碟里，“吹吹才喝。”他每次总是这么温和的提醒着。浓可可及香甜的炼奶味扑鼻，这是我对味道的最早记忆。

父亲爱吃，一身好厨艺，是全家的美食启蒙老师，因为他会对食物给予严厉批评，就算是已得他真传的母亲，有时也会受不了，气得说不煮了。而外头相熟的餐厅看到他来帮衬，不敢怠慢，待用餐完毕，还会征求意见，看有哪里需要改善的。

犹记得父亲的扬州炒饭，在叔叔家入伙时赢得所有人的激赞，虽家常，但炒饭的锅气香气，在新屋子里萦绕不散，勾人食欲，一扫而空。这已是二三十年前的事，至今还未吃过比他做得更好吃的，虽然炒不出他的水准，但每次自己炒饭时，脑海里就会出现他在大铁锅前大力翻炒的动作，那味道就会隐约似的在鼻尖前飘移。

母亲随夫学了一身本领，每天的晚餐时间就是我们期待的时候。父母工作忙，姐弟仨放学后午餐随便充饥，贪吃的几个孩子，每天都会“嗷嗷待哺”的在等待一天的晚餐。母亲在厨房里忙碌，凭着弥漫在屋中的香味，3人就在猜测着今晚的菜肴，这个游戏一直玩到大家纷纷离家读书工作。

都说强父母都有懒孩子，虽爱吃但又懒得动手，好命的，直到嫁人有小孩后，才开始入厨房磨练，拼命想找回当年的味道，但却无果。唯有一道最简单的煎黑鲳鱼，重新找对了味道。这是当初在旁看叔叔下厨时边聊天边偷师的，当时奇怪为何要在鱼背上撒糖，他说原来黑鲳有股味道，孙女不爱，但他又嗜食，放上糖煎香了鱼会更香脆些，微甜的滋味小孩喜欢，这样就能两全其美了。而每次煮这道最简单的菜肴时，就会自然的想起他那慈爱的脸庞。

如今父亲叔叔已逝，母亲年迈已少进厨房，不可能再找回当年的味道了。

情逝，味散。