雪花啤酒、雪花咖啡、雪花美禄、雪花好立克、雪花金桔，来怡保旧街场赴一趟雪花之约。

怡保旧街场是魅力之地，吸引不少游子、游客和本地民众到来，更有不少人在夜晚到来畅饮著名的雪花啤酒。随着新元华海鲜饭店最近增添早市，在白天里可以喝到雪花啤酒，东主郑民伟精心推出了4款“雪花西茶”系列饮料，即雪花咖啡、雪花美禄、雪花好立克、雪花金桔，一解顾客对“雪花”之瘾。

郑民伟：雪花西茶属冰沙饮料

郑民伟透露，其实雪花西茶是源自于雪花啤酒的概念，但是两者的做法有些不同。雪花啤酒是将啤酒和酒杯一起放进冰箱里冷藏着，待顾客点餐后才取出来，冰冷的杯子注入了冰凉的啤酒，营造出冰砂雪花般的口感。

“不过雪花西茶的做法是不一样的，也是属于冰沙饮料。举例说雪花美禄的做法，就是先冲泡一杯浓缩的美禄，然后加入冰沙搅拌均匀，最后再淋上黑巧克力酱，就形成一杯美味的雪花美禄了。”

他指出，雪花美禄砌成直立形，以吸水管来定型，十分吸睛。一杯雪花美禄的分量等同3至4杯，分量十足。

雪花美禄咖啡受欢迎

郑民伟说，这4款雪花西茶当中，雪花美禄和雪花咖啡最多人爱喝。雪花好立克和雪花柑桔是新品，新鲜感十足。虽然推出只是短短的两个星期，很快便吸引本地民众和游客来品尝雪花新品。

此外，目前早市有3间面食档口，有266顺发板面和煲仔面档口的板面、猪肉粉、煲仔面干捞辣椒；小燕子云吞面档口推荐的云吞面、叉烧云吞面、水饺和三轮车炒粿条档口的炒大碌面、炒蛤虾蛋粉、滑蛋河。

新元华海鲜饭店（雪花啤酒）（早市茶室）
地址：No11，Jalan Bijih Timah，30000 Ipoh，Perak.
营业时间：上午7时至下午4时
电话：05-2539980、012-5129980