纵然身为土生土长的双溪大年人，我也是为了一场践行，第一次走入班茶渔村尝鲜。

班茶渔村位于双溪大年西部，距离大年约40公里。在这之前，蜿蜒曲折，也只为追赶有限的截稿时间，匆匆忙忙，仅来得及欣赏车窗外的青葱绿意。

或者，在美丽的4月天，就在班茶路口，还可一览翠红的风铃木，随风飘送，为到来的游客，撒下春天的欣喜。

6月间的一个报业假期。来自吉打中南北的同行战友，以最后一次战友的身份，聚首在这个不偏不倚的中部。

以前常说，以记者为业者，没有更多额外的朋友。因为别人休息时，我们在工作；周末相约看一场电影，却是媒体人最难腾出的时间。

因此，长老（其实年华正盛）提前离队，即使不会在我们联系中离开，这一趟也特别值得纪念。

换了位置、换了身份，我们用鲜味“记”咱的友谊，咱的友谊也因此“提鲜”留香了。

渔船战前老屋风情好

一路走入班茶小镇，经过了伴着椰树的马来村庄，偶尔还有悠闲伫立的小茶档，在岸上可遥望吉中独立海滨，待海风吹来，咸咸的味道扑鼻，让人期待。

那天是开斋节吧，镇上商店零落开业，捕鱼的船儿也都在随海浪摇晃，犹如摇篮里的婴儿，贪婪地趁这假日歇息，让破浪的劲儿，争取时间换取精力。

当右边看到历经一世纪的真君大帝庙，左右看到镇上唯一的华文小学————崇正小学，开始感受了华裔的文化历史。

然后，走到大街，即班茶中心点————鸿斌园时，一排约10间战前建筑的双层店屋，依然屹立在那。

这店铺有点斑驳，却保持了战前的典型风貌。

据知，这战前的建筑物，为已故殷商杨鸿斌所投资兴建，因此以其名命名。在60年代，班茶也曾因盛产椰子而名噪一时。

“强吃”生猛海鲜

我们一辆车坐着4人，当中挤着《强吃天下》的版主，盼借阿强的刁舌来品论美食。

人家说，班茶渔村消费不高。我们根本朝着海鲜大餐前进。

班茶渔村有2间海鲜餐馆，一是水平海鲜档，另一间位于码头，因有一棵大树依傍，许多人把它叫为“大树下咖啡店”。

“大树下咖啡店”平日为售卖经济饭档，不过，食客可以买了新鲜鱼获，要求大厨师即场烹煮。而水平海鲜档则备有各种海鲜供选择。

其实要购买海鲜类也不麻烦，不远处便有一个写着“生猛鲜鱼类”，食客便能自选猛然跳跃或冷藏的海鲜类。

惟当天为假日，只有水平海鲜档营业。

《强吃天下》的强哥看着墙上其他介绍报道，闻到了鲜味。

嘴不停，叫了咸蛋螃蟹、炸小虾、招牌豆腐、炸虾球及酸辣蒸苏东，可惜当天所谓的大“虾蛄”（中国用词为皮皮虾）没货源，椒盐小“虾蛄”一样美味。

掌厨人创椒盐系列

上网搜寻下，便可得知水平海鲜档的掌厨人黄水平，便是椒盐料理的始创人。

椒盐是以十多种材料酿制，配搭新鲜的海鲜，提出食材的自然鲜甜，美味且可口。

盛产虾蛄螃蟹

据网络其他媒体的资料显示，班茶渔村属于沙地海，2月至10月是“虾蛄”盛产期。

班茶的螃蟹分为2大类，一种产自红树林，外壳呈黑色，肉质甜美，但味道不够香浓；至于青壳海螃蟹，肉质甜美，并带有浓浓香味。

4人吃6道菜，吃得盘可照镜，齿留鲜香，而且确实是价廉物美。

吃饱了，回程选了一些加工渔获及零食当手信。首选土产有4样，即咸鱼、江鱼仔、虾饼及峇拉煎。

北下的食客，其实也可以从铅县的道路，行径日莱峰山脚及与峰为邻的沿海地带而抵达。或从美农，路过骂莫小镇，感受大都会难见的淳朴。

温馨提醒，水平海鲜档从中午开始营业至晚上10时，每逢星期二休息。可别白走一趟哦！