（槟城20日讯）一个身穿红衣红围裙，戴红帽子的老伯伯，满脸笑容手托著一大盘香饼的照片，对许多槟城人来说非常熟悉。可是照片中的人物，你认识吗？

这个老伯伯就是槟城老字号饼家义香广告牌中的主角郭潮顺，今年80岁，过去64年都在做饼，是槟城糕饼烘焙老师傅，许多槟城人、大马人或外国人多年来在义香购买的糕饼，如豆沙饼、香饼、杏仁饼等，都是出自他手。

郭潮顺于1937年在槟城出生，没接受过正统教育，16岁开始到饼店学习烘焙饼干，后来于1958年加入义香饼家，凭纯熟的做饼功夫当上义香首席烘焙师，因为与老板投缘及做得开心，一生中的60多年时光就待在义香做饼。

日做12小时不言倦

多年来，他就这样每天早上四五时驾着摩哆到义香制饼厂，开始做饼干调料工作，然后与烘焙师一起手工做饼，有时甚至在饼厂内待到晚上8时才离开，工作超过12小时也不言倦，尽显敬业乐业精神。

郭潮顺原该在2011年退休，但他依然想继续做饼，义香在那一年聘请他担任烘焙顾问，让他培育新人接棒烘焙工作。

如今，郭潮顺年事已高，家人也担心他继续骑摩哆上班的风险，郭潮顺决定正式退休，结束64年做饼生涯，进入享受人生的阶段。

义香办晚宴欢送郭潮顺

义香昨晚在槟城龙城酒店内举办荣休晚宴欢送郭潮顺，义香控股公司执行董事庄学腾代表，该公司董事局感谢郭潮顺多年来的贡献。

出席者还有庄学腾的父亲，也就是义香控股公司的前董事庄震辉。多年来的主雇关系让庄震辉与郭潮顺建立老朋友关系。

义香员工也为郭潮顺录制一个短片，以问答方式分享他做饼多年的感受。短片中的郭潮顺不多话，但有问必答，给予的答案简单直接，脸上挂著其招牌笑容。在大会上播放时，台下约70名义香员工全神贯注观看，席间不时传出笑声及报以掌声，气氛温馨。

郭潮顺的太太杨雅枝（75岁）、独生子郭荣江（47岁）、媳妇黄清萍（43岁）、孙女郭佩迎（15岁）和郭配珍（11岁）也在场分享其喜悦。

满身红宣传照2008年拍下

郭潮顺满身红的宣传照是在2008年拍下，那一年的他71岁。

这张照片成为义香的广告牌背景后，向来默默做饼的郭潮顺终于“走出”制饼厂，摇身一变成了这个老字号饼家的生招牌，也是槟城人在路上驾驶时常见的广告牌。郭潮顺那满身红的身影及开怀的笑容，成为众人熟悉的画面。

如今已过近10年，郭潮顺的外型也出现变化，义香也配合这个变化，今年再次以郭潮顺为主角拍摄新一辑宣传照。尽管外型有所转变，但郭潮顺那张裂开嘴笑的神韵，依然不变。

庄学腾解释，郭潮顺是义香的首席烘焙师，因此该公司起用对方作为广告牌主角，扮演品牌大使角色。

义香饼家创立于1856年，已有161年历史。庄学腾说，义香是槟城的活古蹟，义香内一众拥有纯熟做饼技能的员工，同样是义香的活古蹟，若没有这批忠心耿耿的员工，义香也不会坚挺面对高低起伏，走过161年。