位于金宝大家乐美食中心内的印度南方咖哩鸡饭，是市民及学生的人气晚餐之一，老板坚持不卖隔夜咖哩鸡，因此每天早上都会亲自出动购买新鲜的鸡肉，中午时刻开始烹调咖哩、无油黄姜饭及各种佐料。

老板刘永贵（53岁）表示，他以前住在班台，恰巧隔壁家的印裔邻居是卖扁担饭的业者，所以就向他学习烹饪印度南方咖哩，过后再自己慢慢研究及添加不同的香料来烹调。

他2009年开始在金宝开始售卖印度南方咖哩鸡饭，近期搬迁至大家乐美食中心营业。每当晚餐时刻，可看见许多顾客在其档口前排队等待买咖哩鸡饭。

他表示，重汁重味的咖哩鸡是使用各种印度进口的香料，如大茴、小茴、丁香、八角及咖哩粉烹调，每天约需用2至4个小时来烹调，这样才能让每块鸡肉都入味。

可另外加辣酱

“咖哩鸡要甚么部位的鸡肉及要加辣吗？”，是老板最常问顾客的两句话。他说，他的咖哩大人小孩都可吃，因为他在咖哩鸡的酱汁里是完全不加辣的。

他说，每个顾客可接受辣味的程度不同，所以就把它分开，喜欢吃辣的顾客可以要求另外加辣。

他说，顾客也可以选择喜欢的鸡肉部位，无论是鸡腿、鸡胸、鸡翅等都是以同样的价格计算。

马铃薯也是咖哩鸡饭佐料之一，马铃薯的酱汁是老板亲自研发及调味；一碟咖哩鸡饭配上鸡肉、马铃薯、鸡蛋及Papadam印度饼，一点都不单调，十分美味。

配无油黄姜饭

他也研发了无油的黄姜饭，他表示由于他在近傍晚时分才营业，所以选用无油的黄姜饭，让顾客不会在晚上吃到太油腻的食物。他说，在他档口用餐的顾客，加饭不必加钱。

金宝印度南方咖哩鸡饭

地址：大家乐美食中心
2244-A,Jalan Batu Sinar, Taman Bandar Baru, 31900Kampar,Perak.

电话：016-5009788

营业时间：下午5时半至售完为止

价格：7令吉（无鸡蛋）、8令吉（有鸡蛋）