饥肠辘辘的晚上，来一碗热腾腾东炎粥，足以温暖整个胃。

清淡的白粥，混搭特调的酸辣东炎酱料，加上海鲜配料，绝对是首选晚餐之一。

车水马龙的亚罗士打马来邮街大路旁的小档口，每天下午7时许开始，就看见一群人排队选料，等待一碗热腾腾的东炎粥饱肚。

老板姚伯亮（27岁）说，他的顾客吃厌了东炎面，所以要求他可否改煮东炎粥，在经过七八次调味失败后，终于让他调配出刚刚好配搭白粥的东炎味，瞬间也成了档口的活招牌。

他说，东炎粥的配料都是自己调制，刚刚好的酸味和辣味，才可以让顾客在食用时，品尝不同层次的东炎味，刺激味蕾感官。

“我的东炎汤底都是用海鲜熬制而成，绝对鲜甜。”

该档口选择在父亲约有50年历史的摩哆车店前摆设，除了是本身的地段外，主要还是可以帮忙看店，一举两得。

他也说，该档口的人潮主要分成两个时段，即晚上8时至9时，和深夜12时至凌晨2时。

除东炎面外，档口也售卖各类面食和海鲜粥，应有尽有。