工作至夜晚才结束，这时才想找地方吃晚餐，却发现餐厅已陆续结束营业，只剩下路边摊或嘛嘛档可选择？

身为夜食族的你也想找一间环境优美、食物高水准的餐厅吃晚餐？今期的《深夜食堂》领路，带你到安邦英雄山附近享用美食。

这间位于英雄路的“傻瓜山中西露天扒坊”，是老板黄永新夫妇在1998年所创立，至今已有15年历史。

该店以英雄山（Bukit Saga）的谐音取名为傻瓜山，店里的招牌餐点也以“傻瓜”为名。该店每天下午5时开始营业直至凌晨1时，若是假日或是周末，晚上11时或午夜12时都仍看到人潮前来光顾。

黄永新夫妇已将生意交给孩子们接手经营；其中，两名大女儿黄丽桦及黄丽年分别负责掌厨及管理行政。

黄丽年：妈妈婆婆独门秘方

不说不知，这间店背后可是隐藏了老板黄永新夫妇的爱情故事，由于他们年轻时常到有小云顶之称的当地约会，因此黄永新在机缘巧合下，顶下其中一个摊位经营美食，也就是这间“傻瓜山中西露天扒坊”。

黄丽年指出，该店是从路边摊开始做起，于一年前开始搬到对面的店铺，生意规模也比以往大，而父母也逐步将生意交给他们打理。

她说，该店是以中西餐类的餐点为主，除了设有扒类的餐点之外，也有不少特色的中餐餐点，其中金香螃蟹炒冬粉更是该店的特色招牌。

“妈妈与婆婆对烹饪都有心得，而店里的餐点大部份都是来自于她们的独门秘方及食谱。”

她也说，该店以往是由其母亲担任主厨，而现在则由学习烹饪的大姐接手；后者除了保留了母亲的食谱之外，也推出更多新餐点。

许多餐点没列菜单
记得询问店员

“傻瓜山中西露天扒坊”看起来与一般西餐厅无疑，但其实是充满“住家菜”风味的特色小店。

第一次前往该店的朋友，除了选择菜单上面的餐点，可不要忘了询问一下店员的推荐及介绍，因为该店还有不少餐点是不在菜单上的呢！

黄丽年指出，他们会亲自到市场挑选新鲜食材，因此在有材料的情况下或会烹煮一些特色料理。

另外，若是你是牛肉爱好者，可别错过该店的牛扒料理，因为这可是该店每天亲自前往挑选的新鲜牛肉！

“我们的牛扒不会固定使用一个部位，倘若今天的牛肉是牛肋眼最新鲜，我们就会选购牛肋眼以作料理，若是明天是其他部位更为新鲜，当天的牛扒就会是有关部位。”

刘女士：常点蓝带鸡扒

“我常常会到这里用餐，大约一星期会来3次。

我觉得这里很多餐点都很好吃，其中最常点的就是招牌蓝带鸡扒。

除了扒类，店里的面食或饭也相当美味。”

冯先生：食物有水准

“我是第一次到这里用餐，是在同事的介绍下一同前来。

这里的餐点味道不错，比其他的西餐厅还有水准。

我下次会在前来光顾。”

傻瓜山中西露天扒坊
Saga Highland Steak Cafe
地址：30-32，Jalan Saga 20，Taman Saga，Ampang，68000 Selangor.
营业时间：每天下午5时至凌晨1时