“老叶的儿子”（Leaf Lohas）是一家充满“侘寂”（Wabi-sabi）味儿的茶馆。“侘寂”，是日本对美学的一种艺术意识，老板在主页的脸书上写道──“侘寂”感，给你一种深思熟虑后的至繁归于至简的感觉，可以用“简而不陋，古而不旧”来理解。

“侘寂”诠释了何谓圆满、圆融，它包容了一切，包括瑕疵。这份美感让人颇然心动。在这空间里品茶，可安住一颗烦躁的心。

在马来西亚，要找一家可以静静地坐下来喝茶的茶馆不容易。传统卖茶的茶馆很多，一踏进去通常听到的第一句就是“你要买什么茶？”茶客才会知道自己要买什么茶，但一般人可不懂，他们很可能会被这问题吓倒而止步。

推开“老叶的儿子”大门的人，不一定要买茶。茶馆卖的只有茶和点心，叫一壶茶慢慢品，若喜欢可以把茶叶买回家。老板叶耀宗很乐意分享关于茶的一切，在试茶过程中，他会和顾客聊茶的种类，分享茶知识。

泡茶、喝茶，有很多无法忽略的细节。专注地泡茶，心情自然会放松。

叶耀宗喝茶，开茶馆，也是因为要找一个宁静的空间，让自己也让其他人可以在烦躁的时候，把自己的心静下来。于是，桌子上会有张小卡写着————我们为您打造宁静的气氛，让我们一起轻声细语吧…………

冷泡茶，降低咖啡因

茶，可以一个人喝，那是和自己相处与沉淀的时间。“老叶的儿子”备有一个人的茶席，而且非常注重茶席的呈现，每一个角落，都是艺术。这是因为老板深知茶或点心的味道要好之余，茶席、茶具也会影响食欲。

对咖啡因敏感的人，喝茶会睡不着，但未必就永远不能喝茶。因为泡茶除了用热水，还可以冰水来冷泡。水的温度愈高，冲泡出来的茶所含的咖啡因浓度愈高，当然这也与茶叶浸泡在水中的时间长短有关。相对的，冷泡茶能降低咖啡因、茶碱以及茶单宁的释放，可说是不影响睡眠，而且苦涩味低，茶汤也比较香。

茶喝多了会导致血糖低，称之为茶醉，所以得搭配甜点。为此，茶馆也备有自家做得茶点。

套餐可选一人份或两人份，当中包含了泡好的一壶茶和配制好的茶点，人均消费大约30令吉以内。

这些茶点都是经夫妻俩反复尝试，确定能与茶搭配、融合才推出。推出之前，他们还从客户的反馈做调节，所以如今茶馆内的茶点，大部份都可以随意搭配。然而，芝士蛋糕始终最配红茶，因为红茶微甜，味道比较重；蒟蒻则配轻发酵的白茶、绿茶或者乌龙茶。

老叶的儿子：A-3-UG, Jalan C180/1, Dataran C180, 43200, Selangor.

Tel:03-9081 1817 / 012-293 3213

营业时间：10AM-10PM（星期二至六）、2PM-10PM（星期日）、星期一休息