没有最难忘的挑战,因为每天都在解决挑战
故事1
流动餐车
流动餐车风潮在我国崛起后,商场附近、办公楼或人潮极旺的地点都有餐车踪迹。想要成为社交媒体的热门话题,餐车业者除了身怀绝佳煮技,餐车还得具备特色优惠才能吸引顾客前来光顾。28岁的其志勇的韩式刨冰音乐餐车就结合了两大特点:一是令人消暑的人气韩式甜点,二是顾客们可在现场听古典乐或献技弹奏钢琴。
我们两人就在一间咖啡馆聊起他创业的经历。不久,窗外突然倾盆大雨。“放心,现在才5点,可以等到7点再看要不要开档。”淡定的他继续喝着饮料。“我很喜欢这个时间下雨,至少几个小时后不用再担心(下雨)。”餐车业者就得看天气办事,其志勇最怕傍晚时分,老天撒一场细雨,他心里会开始挣扎要继续营业还是收拾回家。
生涯规划里,他一直在酝酿创业的念头。18岁高中毕业就赴新加坡读夜校,白天则到西餐馆工作挣学费。之后,他在钢琴行担任2年的钢琴维修师。回马后,机缘巧合下加入报馆担任摄影记者长达5年。
“过了这么多年,我就回想自己究竟想要什么。”他静默了几秒后说,想趁年轻做想要的事。“可能结果会不好,但是我不会有任何遗憾。”
他一直想要开一间以古典、爵士音乐为主的餐厅。不过经济能力不允许,才转而将钢琴和餐车结合一起。甜点和音乐相互碰撞就变成现在的GottaC Music & Ice Bingsu餐车。
打造共享音乐环境
当问及为何选择售卖韩式刨冰时,他笑笑说,“觉得韩式刨冰还蛮特别啊!”脑海曾考虑售卖西餐,但是太多人经营了,很难杀出一条血路。“那时还考虑过日本拉面、关东煮,后来觉得和钢琴不搭。”直至他在八打灵地区实地考察,发现没人在经营韩式甜点的餐车。为了知道更多刨冰这道甜点,他也品尝多间甜点店的刨冰,向他人取经,调制出自己的特色口味。
除了本身对音乐的热忱,其志勇声称想要打造一种文化环境。餐车上的钢琴是一架自动弹奏钢琴,但他却很欢迎顾客即兴表演,展露自己的琴技。这个概念好比外国的共享钢琴,城市街道或商场内摆放一架钢琴,让路人即兴弹奏一曲,大家用音乐交流,拉近彼此距离。
面对旁人冷言冷语
回述其当初创业时,很多人对他大泼冷水。“当我将餐车结合钢琴时,很多人讲我傻的。做餐车干嘛放一架钢琴,不会赚钱的啦!”他倒是保持平常心看待。从商业角度而言,若拿走钢琴可以腾出空间卖更多熟食或小吃。
“这是很多创业人会遇到的情况。你想要做一个特别的东西,有人认同和反对,那个过程蛮煎熬的。”
所幸家人都成为他背后支持的力量,他本身也很快调适心情,“我很开心的是有些人来了四五次还会再来,已经变成我的常客。”
做好最坏打算
初次创业者最大的致命伤是没有经验。
其志勇坦言走了很多辛苦路,即使做好万全准备,一切事务精打细算,依然会有意料之外的事发生。“我没有最难忘的挑战,因为我每天都在解决挑战。”
从受薪一族变成老板,需要顾虑的事一下变得很多,包括流动资金、货源、人潮等。他一直都有做最坏打算,若往后真的无法经营下去,至少还可以卖掉整个餐车。
“不过餐车的变数很大,假设吉隆坡有很‘漂亮’的地点,那么我就过去做生意,不会那么容易失败。”餐车与餐厅不同,餐车必须配合活动才能赚到钱。“我就做承包服务(catering),有人订百多碗,我就接单来做。”
其志勇说,一直要重新调整心态,开始一定会很累和辛苦。“做这行是等人上门,你是不懂几时会有人上门。大热天的时候,大家可能跑去麦当劳吹冷气喝汽水。”
谈到创业精神时,他不假思索回答,“做就对了。”与其空坐幻想,想创业就踏出第一步,这样才会知道问题所在。
故事2
活动策划
当我到访JS Weddings & Events婚礼策划公司创办人林国友的家时,其贵宾狗就很热情的用吠声招待我到来。“你怕不怕狗?”他开门后就赶紧将热情的它从我脚边带走。
擅长筹办活动的他刚在9月份完成全马首宗宠物婚礼活动。
现场有35名爱狗人士和11只狗狗出席见证两对“新人”婚礼。整个婚礼仪式一点也不马虎,包括敬茶仪式、结婚证书盖上脚印等。
每天与3只狗相伴的林国友认为,狗与人类一样会生老病死,也拥有爱情,为何不能拥有一个婚礼。“一些不喜欢狗的人会认为有必要吗?狗会明白你在帮它们办婚礼吗?我觉得爱狗人士会明白这个活动意义。”这场婚礼反而让饲主有机会相互认识,最主要是打造狗狗与主人之间回忆。“狗的眼中只有你一人。我们人有很多朋友、亲戚和娱乐。宠物眼中只有你,你办婚礼就只有你跟它两个之间的回忆。”
很多人好奇他为何会突然筹办宠物婚礼。他笑笑的说在一次的朋友聚会上,友人得悉他有很多狗狗,无意间就提到这个点子,“不如你就帮你自己两只狗办婚礼吧!”林国友突然灵光一闪,认真考虑这个构思是否可行,也这样促成这场宠物婚礼活动。
办过逾五千场活动
34岁的林国友从事活动策划近10年,直至今年7月份离职而自创公司。“在一间公司久了就会很安逸。”大学期间,他热衷于筹办活动或参与宗教团体活动,很早为自己找到人生定位,创业的念头一直在脑海里挥之不去。
“每个人都有想要做的事,只是没找到对的时机去做。
但是对的时机不是自己找的。有时需要冲动一下。创业也是一样,一刹那抓紧那个想法,坚持下去做就对了。”
他在全马最大型的书局工作,一年无论大小有60场书展,一场大型书展有30至50场活动。“我办过的活动,无论大小规模,超过5000场。”这些经验变成他创业最强的基础,从而令他寻求突破机会,“我很肯定我是属于舞台聚光下的人。”
市面上很多活动策划人以接案子为主,但他本身却想要筹办自己的活动。过去替公司筹办活动得构思很多新点子,但要顾及品牌形象,不能那么随心所欲。创业后他就要将这些构想一一实现。
一定会有Plan B
林国友自认很有好胜心,对自己的办活动实力非常有信心。每一次的活动都是验证创意和构思可行性,看能否把自己推至极限,做出更好的成品。“这就是我跟自己赛跑的定义。”
他对自己要求非常高,关键的问题不是案子的数量,而是每单案子的品质是否有达到心目中要求,符合心中那把尺的标准。“没有办不成的活动。”他强调,随情况转换是最基本的应变能力,不能拘泥于一些规则。
以宠物婚礼为例,原定计划要找5对狗狗新人,若没有人参与就转换成一场婚礼预告或聚会。“不一定要很执着要办得到,凡事都要变通。”
“Always got a plan B”,林国友自豪地说,这就是他的座右铭,这也为了确保活动不会胎死腹中。
他有百变形象
职场上很多构思派不上用场,他就将它放进“保险箱”里,日后有需要就会把这些创意和资料拿出来用。“为兴趣办活动固然重要,但是那个活动必须要有商业考量,有利可图。”
他坦言很想做婚礼策划人,后来却走进书业,但不阻他想往婚礼策划领域发展的决心。“我有两间不同公司,一个是婚礼策划,一个是提供活动构思。我的强项是帮人策划活动,本质都是一样,只是形式不同,一个是婚礼,另一个是活动。”
林国友笑称从事这一行几乎要身怀多项技能,随时化身不同角色,像公关、主持人、表演者或婚礼的大妗公。他很自豪地说,经过这么多年挑战和经验养成,这些任务早已胜任有余。