位于黄记同一排的店铺，你可找到这间同样历史悠久，售卖港式猪肠粉的“天合香港猪肠粉”。

老板黄天生（60岁）指出，他从1986年开始在加影一带以猪肠粉起家，先在Metro Kajang做了7年，后来在拆迁下则搬到加影巴刹的后方继续营业，至今已有30年了。

天合香港猪肠粉的猪肠粉看似简单，但吃下去却风味十足。猪肠粉有2种馅料，分别是虾子及叉烧，不少客人都会点上2种一起品尝，加上特制的辣椒更是美味。

黄天生说，他年轻时因为经济不好而改行，本来从事泥机行业的他在公司易主后，转而到酒楼工作，并在后来创业售卖酒楼所学到的香港猪肠粉。

保持食物新鲜早上调配

猪肠粉的准备工作可说相当繁杂，而老板为了保持食物新鲜，每天早上才会调配所需食材，售卖固定数量的猪肠粉。

这些猪肠粉调味料的秘方都由他所改良，包括搭配猪肠粉的酱汁是由他所调配，其中淋在猪肠粉上，以多种配料调配而成的酱油最受欢迎，让猪肠粉鲜味十足。

此外，以猪肠粉起家的他们也在近年来慢慢增加其他面食，让顾客在品尝猪肠粉之余，还有其他的选择。