大块面，属于平凡又讨喜的小吃，万里望新市镇组屋旁路边有一档经营了约10年的“万里望大块面”，以外皮金褐酥香，内层厚实可口芳香的传统风味深夺人心。

每当下午茶时刻，到来购买大块面的顾客可说是络绎不绝，大家充满期待地把这平民美食带回家慢慢享用。

组屋旁开档卖了10年

“万里望大块面”是由档主曾善美（57岁）与丈夫潘瑞华一起经营，这档口除了年初一休息，几乎全年无休，风雨无阻，下雨天也如常开档。

曾善美说，她住在万里望，在组屋旁开档卖大块面已有10年光景，当年朋友把制作大块面心得传授给她后，她就开起档来，渐渐地有了自己的顾客群。

她指出，大块面的制作方法不复杂，需要的材料是面粉、糖、牛油、花生碎，但火候很讲究，只要把火候掌控得好，出炉的大块面就会漂亮又可口。

“我们卖的是传统风味大块面，先将面粉糊放在圆形烤盘，过后在面糊上洒上糖，大约烤5分钟，端起来后加入牛油和洒上满满的花生碎，再切块即可，一盘大块面可以切出12块。”

她说，花生炒得香，大块面会更好吃；因炒花生的工序多，所以特别请人协助炒花生。

下午茶时间生意最好

她透露，每天下午3时左右最忙，生意最好，因那是下午茶时间，许多人会出来觅食，大块面成为人们下午茶的小食。

除了住在万里望的居民，也有来自吉隆坡、新加坡、实兆远、金马仑等地的食客来光顾，更有人从星期一至星期五都买来吃。

询及大块面哪一部份最好吃，她说，各有所好，有些人喜欢吃口感香脆的旁边部份，有些人喜欢吃中间比较厚实入味的部份。

万里望大块面（万里望新市镇组屋旁路边）
地址：Lorong kledang timur 10，Taman Rasi，31450 Ipoh，Perak.
电话：010-4677384
营业时间：上午11时30分至下午5时30分
价格每块：1令吉10仙