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29/12/2017
Subway在美掀关店潮‧全年倒900间
作者: yflen2

(美国‧纽约29日讯)全球最大连锁餐厅Subway美国分店今年倒了逾900家,明年可能面临更大一波关店潮,专家分析原因不外乎与跟不上市场趋势、代言人闹丑闻影响公司形象等问题。

Business Insider网站报道,Subway目前在美国的分店已从2016年底的26,744家减至25,835家,过去五年来客数减少25%,有加盟业者预估全美三分之一门市亏损,明年恐怕有更多分店收摊。

专家和业界人士表示,Subway近年来在跟上时代趋势上陷入苦战,过去主打的“新鲜、健康”已比不上其他店家。一名加盟业者抱怨说,以前Subway的生菜每天进货,但现在一周可能只会进货一、两次,到周末时,那些生菜嚼起来就像是碎纸机的碎纸。

加盟主说,Subway仰赖著特定供应商、不愿增加更新鲜的选项,让他们倍感挫折。专家也说,现在消费者被教育的更讲求营养和食品来源,光讲求“天然”已不足以提振营收和消费者忠诚度。

另外,Subway前品牌代言人佛格坦承与未成年少女援交并持有儿童色情影片的丑闻,也重创Subway的品牌与生意。Subway已于2015年与佛格结束合作关系,但仍找不到其他代言人能洗刷掉他造成的冲击,对公司雪上加霜。

而Subway日前宣布计划恢复2016年取消的12吋潜艇堡5美元折扣价,引来近400位加盟业者的抗议,就连当初2003年提出此计划的加盟主也不满公司的策略方向。这项促销还是一项在来客数衰退时期的救急良方。

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