夫妻俩拥有共同兴趣和喜好，是件令人称羡的事情，除了有聊不完的话题，还能携手创业，甚至因长时间相处，而培养出一定默契。

蔡兴隆与安娜把本身感兴趣的事物，融入经营的咖啡馆里，同时在事业与家庭间寻找平衡点，不错过陪伴孩子成长时光，在南方一个小城镇里，共筑起甜美生活。

蛋 糕 咖 啡 伴 书 香 为 憩 息 的 心 灵 找 到 依 归

蔡兴隆和安娜的缘份始于星洲日报副刊，当年他们一位是文字编辑，另一位则是美术编辑，在办公室里相识、相恋，继而结为夫妻。

到台湾升学，工作10年后，蔡兴隆于2004年回马，在报馆找到文字编辑工作，对喜爱文字的他而言，简直是天上掉下来的礼物，殊不知，更美好的正在等待他，即将遇见人生中的重要伴侣。

“我进副刊时，安娜已在那里工作一年，认识两年后，她转到另一家杂志社上班，三四年后，我们就结婚生子。”

他们经常与一群朋友相约到一家聚集着媒体工作者、文字爱好者等的咖啡馆里，喝咖啡或品酒聊天，相近嗜好促使他们越靠越近，渐渐互生情愫。

“我和安娜兴趣接近，喜欢文艺、设计、文字，所以我们有时候开玩笑说，不只是身体上的伴侣，还是彼此的灵魂伴侣，很难得，常常可以在一起聊很多事情。”

就在2011年，他决定带着妻儿返回家乡新邦令金，协助父亲打理家族事业，经历一段短暂的务农时光，而安娜则利用这段空档重拾烘焙兴趣，为日后埋下创业种子。

“是我说服安娜陪我回去，她是吉隆坡人，道地城市小孩，要在二三线城市生活，其实有困难，因为各方资源不充足，而且从事媒体行业，回去后可能无用武之地。”

当时的抉择，只因父母逐渐年迈，有需要近距离照应，加上儿子已两三岁，是时候让爷爷奶奶可以就近看见孙子，后来女儿出生，他发觉这个有山有水，不塞车的舒服城镇，相当适合孩子生活。

完 成 家 族 使 命，是 时 候 过 自 己 想 要 的 生 活

两年务农岁月里，他面对有别于以往的工作形态，天刚亮便出门，每天工作十二三个小时，没太多时间陪伴尚年幼的孩子，慢慢迷失自己，安娜也发现当初认识的人不见了。

“我回去是为了完成一个阶段性任务，没完全投入家族生意的话，会有愧疚。但两年时间够了，任务结束，我想跟太太好好地过接下来的生活，没有多少青春可挥霍。”

他怀念与妻子一起往共同目标冲刺的日子，为建立好好生活的基础和句点，于是选择离开家业，携手在靠近老街的地点设立蛋糕店，往喜爱的事物前进。

“五六年前，居銮仍缺乏手工蛋糕，大部份是速食店或连锁店，我们都喜欢吃芝士蛋糕，但找不到合口味的，想说不如把本身喜欢的食物，转变成想去经营的事情。”

甫开始营业时，店里只有4款蛋糕，每款2到3个左右，也没卖咖啡，因他们原本打算接订单外送就好，店面仅是顺道开设。

结果上门的顾客越来越多，上午11点开门，还未到下午3点蛋糕就卖光，顾客也不断给予建议鼓励，甚至是软性威胁，要求他们多做点蛋糕和卖咖啡，不然不再光顾。

“前面一两个月只有安娜一个人在忙，后来请了助手，至少可以帮忙清洗模具。对于卖咖啡的提议，我们也是笑笑回应，大概消化几个月后，觉得再不卖好像过意不去，才开始有咖啡。”

蛋 糕 口 味 与 当 地 农 产 结 合

如今，店里的芝士蛋糕口味已从当初仅有的4款，延伸至16款以上，包括豆腐、提拉米苏、南瓜、芋头、番薯等，还有一些没记录在菜单内的隐藏版口味，如百香果。

他说，柔佛农产品丰富，经常认识和遇见种番薯、南瓜和芋头的小农，而且几乎各户家门外都种有班兰叶，均可化作蛋糕原料。

“我们常找不到理想的百香果，这一两年，有朋友家里种百香果，她免费送给我们，还付钱要求我们多做一个百香果蛋糕给她，我们就额外送蛋糕请她吃，人与人之间的来往变得有趣。”

顾客对蛋糕味道的想念，令安娜感到开心，“这几年下来，我们发现甜点不只是甜点，味道也不只是味道，开这家店的意义在于，一直在累积味道，以及顾客回来搜寻味道的过程，很满足。”

除在地农作物，他们也只使用特定进口芝士，在研发蛋糕过程中，材料分量都有加以调整，以免口感甜腻。

“许多人觉得芝士很腻，但品质好的芝士，奶油味不重，入口是清爽，微酸口感，因发酵得好。切芝士时，我会忍不住偷吃，我们其实常挑战当地人味蕾，他们品尝后发现，跟以往吃的不一样。”

摩 擦 练 出 默 契

尽管夫妻俩步伐一致，但共同创业期间，难免有磨擦。安娜坦言，跟丈夫24小时黏在一起，刚开始还是会不适应。

“因为时间太长，以前我们在吉隆坡工作，中间有约10小时没见面，经营这家店后，多了相处时间，一开始当然有意见不合时候，看到很腻，为什么一直在一起。”

丈夫曾不支持她做榴梿口味芝士蛋糕，经过两年争取和坚持才放行，结果这款蛋糕大受欢迎，“出乎我的意料之外，我没再反对，不可能跟生意过不去。”蔡兴隆说。

每当有摩擦，他们都先冷静下来，花点时间沉淀，再解决，“我们先不说话，要是在店里闹情绪、吵架，员工难以继续工作，他们会紧张，所以不把情绪带进店里，可以的话，回家解决。”

那些曾经的不愉快早已幻化成过眼云烟，对他们来说，微不足道，已忘得一干二净，经过长时间相处，两人培养出一定默契，意见不合变得少之又少。

“现在我们少见一点，会觉得好像还有事情没跟对方交代清楚，默契越来越好，有时就算没说出口，都猜想到对方想法。”蔡兴隆因此笑言，不可以做错事，心电感应很可怕。

种 下 艺 文 种 子，会 有 发 芽 的 一 天

即使离开媒体圈，他们对艺文的情感却不曾间断，扩大店面后，在店里设置了一面书墙，贩卖本地出版书籍。

“再无实体店面展示书本的话，它会没落，消失很可惜，后来证明说，这种做法有吸引力，即便不买，至少顾客愿意拿下来翻阅，对我们来说是鼓励，可能他离开后，到别处购买也不一定，在他心里埋下种子。”

除此之外，基于喜欢活动策划，蔡兴隆于5年内，与朋友举办了3次名为“居銮起风”的大型艺文活动，而安娜则协助处理视觉设计和宣传相关事物，再次发挥各自所长。

生 意 是 现 实，艺 文 是 理 想

两人将过去累积下来的专业及爱好投注在居銮，原因是他们认为，长期吸收社会养分，是时候释放出来给年轻一代享受，开启他们的艺文种子和想像力。

他们希望变成小镇里的其中一道迷人风景，“如果生意是现实，艺文是理想，我们一直寻找着平衡点，想在做生意以外，发挥我们长期以来对艺文和媒体出版的高度兴趣，创造相关气味或磁场，吸引同频率爱好者，前来居銮探个究竟，并擦出火花。”

早 点 打 烊，把 时 间 留 给 孩 子

此趟来吉隆坡宣传新书，他们也一并带上一对子女跑行程，寓工作于娱乐，让孩子实际观察电台、书市、出版社、书局等的操作模式，更立体看见书本出版过程。

对他们而言，陪伴孩子成长很重要，“我们没有想要大富大贵，比够用再多一点就好，暂时也没规划未来5年10年的事业版图，因为还要分三分之一时间在孩子身上。”

夫妻俩通常早上七八点进店铺做准备，营业时间不长，从上午11点到傍晚6点半，晚上不营业的最大原因是想陪伴孩子。

他们家里的生活重心围绕于一张面积大的餐桌兼书桌上，除用餐，还会坐在一起喝茶聊天，近距离沟通交流。

“孩子一个6岁，一个10岁，大量陪伴能明显看出差异，他们时时刻都愿意跟我们诉说遇到的事情，轻声说悄悄话，小孩成长过程仅匆匆十几年，要是冲刺15年，再回过头来，他可能就不理你，也不想透露内心话。”