（荷兰‧鹿特丹12日讯）不少都市人也喜欢吃香滑可口的奶类制品。然而我们无法在石屎森林内饲养乳牛。不过荷兰一名企业家已计划于年底，在鹿特丹市的海港开设全球首个浮动乳牛牧场。他希望借此令城市向“食品自给自足”的目标迈进一大步，以及减少运送食品时排放的温室气体。

贝拉顿2012年到访美国纽约市，当时飓风珊迪正吹袭当地。贝拉顿眼见超市的食品被抢购一空，市内面临食物短缺，就不断想办法，希望日后可令城市“自给自足”。不久后，他就有了要在城市开设牧场的念头。

他计划营办一个3层高的海上浮动牧场，饲养40只乳牛。最高一层是温室，用来种植牧草、供乳牛食用。中间一层是种满植物的花园，乳牛可在该处自由活动。而最低一层则用作生产牛奶、乳酪和芝士。预料该牧场每日可生产800公升的牛奶，消费者还可以随时透过牧场的玻璃窗监察产品的生产过程。