“台湾，最美的风景是人”相信是对台湾来说最贴切的形容。若想要深入体验台湾名产──人情味，那就得选择入住当地人的家了。

可能没有瑰丽的装潢，却有许多动人的故事。

根据Airbnb统计数据显示，过去一年台湾Airbnb房东社群已经接待超过150万名房客，当中超过七成是外国游客，可见Airbnb已成外国游客游台的住宿首选之一。

11月初，星洲日报受Airbnb邀约展开一次非比寻常的台湾住宿之旅，去听听他们的故事。

春雨民宿
品尝国宴料理

历时50分钟的飞行后，酷企鹅主题的螺旋桨飞机迎着晨曦降落在花莲机场。起了个大早再加上气流造成小飞机颠簸，让我们一行人有些晕晕沉沉。

我们坐车穿过无数稻田和树林，心里寻思着：这四周并无景点，民宿建在田野间，真的能吸引客人来访吗？怀揣着疑问，来到我们的目的地──春雨民宿。

打开车门，映入眼帘的是一栋灰白色的房子，除了老板小刀和老板娘大萍的笑脸相迎，还有一只7个月的小黑狗热情地朝我们奔来，因为舟车劳顿而有些昏沉的我，顿时恢复些许元气。

春雨民宿是2018年5月开始营业，6间客房分别以不同的节气命名，装修亦各有风格，然而与一般民宿以房间特色来做卖点不同，春雨民宿最大的亮点，却是一泊二食的“食”。

一走进春雨民宿，就能看见精致的开放式厨房和长长的餐桌，迎接我们以后，小刀便开始在厨房忙碌。

他精通法国料理与日式料理，曾在法国蓝带厨艺学院学艺18个月，并将两种不同风情却同样精致的料理融会贯通，一手精湛厨艺更让他获得贵人青睐，将他引荐至日本皇室的御膳房。

他转过身，指了指身上那件厨师服背后的菊花纹章，那正是日本皇室的家徽。

“日本皇室的御膳房分为5个部门，分别是和食丶洋食丶和果子丶洋果子和东宫，我就曾在和食及洋食部待过。”

在日本打拼6年后回流台湾，遇见了妻子大萍，相识相恋2个月后决定结婚，正好大萍的梦想是开民宿，正好小刀的梦想是开一家小餐馆，又正好这间房子需要主人，于是他俩的人生和梦想从此二合为一，从友人手里接下这间房子，春雨民宿因而诞生。

一连串的“正好”变成了我们口中的机缘巧合，也让我们有幸品尝到由前日本御厨烹调的宫内法式禅风料理。

视觉与味蕾的狂欢飨宴

这一顿结合法式料理和怀石料理的午餐，堪称是视觉与味蕾狂欢的飨宴，从前菜到甜点共有9道料理，美味层层递进，你总会期待下一道会是甚么样的惊喜。

午餐全程大约耗时2小时，期间小刀一边做菜一边解释所选用的食材来源和烹调方法，亦会告诉我们怎么吃才能最大程度地感受到料理的味道。

平时活得很粗糙匆忙的我们，在此时此刻意识到人生可以如此精致，一身的疲惫和困倦顿时消失殆尽。也因此，之后在台湾的每一顿饭都被衬托得毫无滋味。

“曾经沧海难为水，除却巫山不是云”这一段诗句，原来不仅可以形容一个人，美食也能令人牵肠挂肚。

小刀笑说，这是日本皇室招待外宾的国宴菜单，在我们人生中何曾有幸一尝日本皇室的国宴呢？但是在这里你可以体验到日本皇室国宾级的待遇。

究竟这一份“国宴”菜单有甚么？

❶“有藏”：前菜，一小杯红酒，一小块自制的泡芙和巧克力。

❷冷盘三小品：北海道生食干贝，冰卷鲑鱼，蓝莓鸭胸。

❸芥末章鱼玉米片佐庄园白酒

❹牡蛎浓汤配自制明太子鳕鱼条

❺“梦”：由7up丶calpis和清酒调制而成，冰块还是北极熊或企鹅造型！

❻南法亚维侬烤鸡

❼圣路易猪肋排

❽鸭菲力佐柚子和风酱，一定要配上小黄瓜一起吃，口感非常清新。最神奇的是，前一道肋排已经让我觉得吃撑了，可是吃完这道菜的时候，我觉得自己还能吃更多。

❾焦糖烤凤梨马卡龙星球爆米花，法式配方的马卡龙，完全改变我对马卡龙又硬又甜的印象。中间的夹层带酸，适度的酸甜，让我觉得可以再吃几个。

如果你自诩是“吃货”，来这里看看，你会庆幸你没有错过。

有的没的为爱冒险

当你感到身心疲累，伤心又伤情的当儿，想要远离城市的喧嚣，只想找个安静的地方疗伤，花莲其实是不二之选。但如果此时还遇见一对爱说冷笑话的房东夫妇，也许会为你的旅程多添些欢声笑语和温暖。

就像我遇见了阿铭和瑞文一样。

有别于一般装修精致得有些冷冰冰的民宿，坐落在宁静住宅区的“有的没的”的接地气显得更有温度，走入屋内仿佛回到自己家里似的，格外自在舒适。

原来的客厅被打造成杂货区，二手衣服包包饰品丶花莲在地手作品丶老东西各占三分一；饭厅有两个放满小说丶漫画和散文的书柜，在睡不着的夜里可以在杂货区逛逛丶淘淘小东西，又或者在饭厅里听听音乐看看书喝喝茶，很是惬意。

二楼只有两间客房，但是每间房面积都可容纳三至四人，房里还摆放着可爱的玩偶，特别适合三几个闺蜜相约到此度假，夜谈心事。

阿铭和瑞文是大学同学，婚后为了圆梦，夫妻俩毅然辞职离乡背井。当时的瑞文还怀有身孕，得有多大的勇气才能让他们放弃台北和高雄的城市生活来到花莲重新开始，面对着充满未知的未来？

“我当时想说30岁那年，如果来花莲闯失败了，二度就业应该还可以。因为我觉得圆梦比较重要，如果人没圆心里的梦想，一辈子都会猜测：要是我当时去花莲，会不会是现在的样子？”

瑞文笑说，“人在哪家就在哪，我嫁给他，所以他在哪边会比较快乐对我来说是比较重要的元素。”原来一切从“爱的冒险”开始。

两人在毫无存款丶毫无准备的情况下来到了花莲，摆摊售卖二手货，住在5平方米的小房间里长达2年，直到阿铭在一次偶然的情况下骑着脚车路过，看中了这间房子，于是便贷款买下。

“我们讨论很久，为了贴补家用和孩子的教养，我们决定出租其中一个房间。我希望小朋友借此学会懂得尊重生活在同一个空间的人丶学会跟别人分享，这是我们留给他的生活价值。”

我注意到杂货区并无监视器，加上这栋房子如今是可以整栋出租给房客，基本属于没人监管的状态，难道不怕房客顺手牵羊吗？

他俩笑了笑道，“如果他们会偷走，证明他们比我们更需要那个物件，那就给他们吧。”我想，这大概是我见过最佛系的房东。

玩味旅舍真“玩味”

台湾素以人文闻名，处处可见文创的痕迹，而位于台北大同区太原路的玩味旅舍，便将当地设计师设计的作品，与房间主题融为一体，赋予住宿空间除了睡觉休息以外，还能欣赏“美”和“创意”的意义。

玩味旅舍创办人陈鼎翰介绍，玩味旅舍只有5间房，每一间房由不同的设计师“认领”，房里的桌子丶椅子丶灯具丶杯子丶时钟乃至于笔，绝大多数是他们设计的作品，精美且独特，谁会想到不过是旅途中休息的地方，也能让我们产生“剁手”的冲动？

可由客人自选家具和设计的自选家具体验房丶naho选品插画主题房间丶可以留下自己细胞在培养皿里的未来实验室丶八拾捌x品茶趣体验房丶台湾自造选品主题房，每一间房的特色都是不可复制的。

每当房客入住，旅舍的员工还会送上一张标注着当地美食的自制地图，你可以选择按图索骥，又或者等待夜幕降临，徒步5分钟到附近的宁夏夜市大快朵颐。

白天也能徒步到大稻埕丶百年历史的迪化街逛一逛，吃吃台湾下午茶，单身的朋友还可到霞海城隍庙求个好姻缘。

想找地理位置优越，却又厌倦了房间设计都跟复制粘贴一样的酒店吗？玩味旅舍也许会是你的另一个选择。