在这凡事都追求最新、最快的时代，由几代人一脉相承的企业已经少之又少。

为此，星洲日报《大柔佛》社区报将带领读者们，一探由几代人坚守的行业，如何在时代变迁中屹立不倒，也一读后辈们如何守护先贤们的基业，将之发扬光大的故事。

从流动小贩商到小档位，从小档位到咖啡店，士乃父老津津乐道，印象深刻的士乃大街三轮车美食档，在历经逾70年三代后，原本无名的流动档，由第二代迁移至士乃大马花园店面，以“生意兴隆茶室”的招牌，与第三代齐心经营打造更多元化的茶室。

星洲日报《大柔佛》社区报本期的《一脉相承》将带领读者，一探“生意兴隆茶室”守门人，如何在时代的变迁中寻求改变，继续传承祖辈的基业，并将之扩大。

随母大街路旁摆卖自制面

69岁的黎兆麟是第二代，回忆起母亲在大街路旁摆卖的情况，记忆中的他约7岁开始，一大早便随母亲及姐弟妹推着三轮车，到古来县的士乃大街叫卖，父亲则在家里制作手工云吞面。

黎兆麟接受星洲日报《大柔佛》社区报专访时笑言，制面的过程须要体力，压面、拉面更须要功夫，所以厨房的工作交由父亲负责，到外销售的工作则交给母亲胡七妹。

士乃人记忆中的胡七妹，每天起早摸黑推着三轮车，到联邦大道路旁的二巷口售卖云吞面、糕点、猪肠粉等，为生活辛勤打拚的士乃人提供早餐。

身为长子的黎兆麟，自小与4名姐弟妹更是母亲的小帮手，他们跟随母亲推着父亲做好的糕点，到大街叫卖。

黎兆麟与妻携手设面档

黎兆麟于1973年与妻子周桂蓉（64岁）结婚，在未婚前帮助家里卖猪肠粉的妻子，也成为面档的助手，两人更携手在士乃大街设面档，专卖自制的云吞面。

周桂蓉披露，从流动三轮车到在固定地点卖面，一做便是20多年，但随着顾客的增加及停车位的不足，他们较后在大马花园巴刹附近租店开茶室，并为茶室命名“生意兴隆茶室”。

取“生意兴隆茶室”寓意兴隆

从原本无名的三轮车档到路边档，再到以“生意兴隆”命名的茶室，周桂蓉表示，曾经有人问他们，为何取名“生意兴隆茶室”，但这名字就好像一股冥冥中的力量，让他们灵光一现，相信神明会帮助他们，让他们生意兴隆。

从租店到自置店面，生意兴隆茶室的生意日益兴隆，茶室也因工作繁忙及自制面条的繁琐，直接向批发商拿货。

黎兆麟表示，做面的工作很繁琐，虽然本身之前也曾经做过，如今却忘得差不多，加上逐渐年长，已多时没做了。

茶室由黎家第三代打理

目前，茶室主要由黎家第三代，即儿子黎业融、女儿黎富凤及女婿佘琼岳合作经营打理。

从以前的三轮车到现在的茶室，黎家从逾70年前的流动小商生意到茶室营业，各方面都有很大的改变，特别是提供给顾客环境，更为干净及舒适。

周桂蓉透露，在搬迁至店面后，他们售卖的食物更多样化，包括云吞面、清汤面、咖哩面、包点、椰浆饭等。

女婿卖家传卤鸭肉引食客

周桂蓉表示，女婿在两年前更为茶室注入新元素，带来父亲的士姑来家传卤鸭肉，吸引不少慕名而来的食客。

她坦言，做茶室生意其实蛮辛苦的，必须起早摸黑准备食材，以便赶在早上6时开门做生意。

她表示，不确定子女是否会坚持下去，虽然本身希望子女能够继续下去，并进一步将现有的茶室生意发展得更好，但如果子女有更好的发展，他们不会勉强子女。

“目前，我的儿子、女儿及女婿在做。新年过后，我媳妇也会回来帮忙。”

报道：蔡雪花